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オレンジヨーグルトムース

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Description

暑くなってきたから爽やかなのがいいよね〜、でもサッパリしすぎないのもいいねぇ、というリクエストからできました

材料 （カップ４〜5個ぶん）

ヨーグルト
1パック
オレンジジュース（100%）
100cc
マーマレード
大さじ3
砂糖
大さじ1〜1.5
生クリーム
100cc
ラム酒
お好みで
純ココア
お好みで
ゼラチン
4g

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは160〜180gになるくらいに水切りする

  2. 2

    ゼラチンを水大さじ2（分量外）でふやかしておく

  3. 3

    生クリームを砂糖を加えながら8分だてにする
    泡立てかたで食感が多少かわるのでお好みで

  4. 4

    水切りしたヨーグルトにオレンジジュース・マーマレードを加え、なじんだら生クリームをまぜる
    あまりまぜすぎないように

  5. 5

    ふやかしていたゼラチンをレンジで20〜30秒温めて溶かし、4に加える
    ラム酒を入れるならここで

  6. 6

    容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める
    仕上げにココアを振りかけても美味しいです

コツ・ポイント

マーマレードの甘さによっては砂糖は入れなくてもいいかもしれません
ココアをふると甘みがぐっとひきたつので、砂糖は控えめでもじゅうぶんおいしいと思います

このレシピの生い立ち

お誕生日のプレゼントに
オレンジの皮で香りを出したかったのだけれど、国産オレンジが手に入らなかったのでマーマレードで代用
手に入りやすいもので、材料を使いきられるように、作りやすい量にしました
レシピID : 3960452 公開日 : 16/07/27 更新日 : 16/07/27

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オレンジヨーグルトムース
by kannie