あと引く旨さ♡ピリ辛☆きゅうりの簡単漬け
gonta＊
作り方
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材料はこちら♪
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2
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辛味は、韓国粉唐辛子と豆板醤で出してます！
韓国粉唐辛子がない場合は、豆板醤をプラス小さじ1してくださいね。
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3
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きゅうりを約4cmくらいに切っていきます！きゅうりを4〜5等分くらいです。
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4
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切ったきゅうりを縦にして、さらに4もしくは6等分切る！
大きさは均一に♪
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5
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炒りごま以外のタレを合わせておく。
※わかりやすようにボールで作ってますが、ビニール袋で漬け込むと汚れ物が少ないです。
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6
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きゅうりをタレに投入♡よーく混ぜる♪
※きゅうりはそのまま投入してね♡
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7
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さらに、炒りごまを大さじ1〜を投入♡
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8
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半日漬け込み完成♡
半日以上寝かすときゅうりがしんなりして辛さをまとってます！
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9
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2023/8/23
写真を差し替えました。
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コツ・ポイント
絶対に、きゅうりに塩を振らないで！←普通はよく塩をふって作るけど。。これは絶対守ってね♡
塩を振ると、きゅうりから水分が出すぎて、タレが薄まりますし、漬けてるうちに、きゅうりが萎びちゃいます。。
塩を振ると、きゅうりから水分が出すぎて、タレが薄まりますし、漬けてるうちに、きゅうりが萎びちゃいます。。
このレシピの生い立ち
実は、マイrecipeのピリ辛☆そうめん♪棒棒鶏風♫のベースのタレ。。美味しい即席きゅうり漬け！です。
このレシピの作者
gonta＊
