WECKで しましま風 夏のスイカゼリー

WECKで しましま風 夏のスイカゼリー

Description

スイカ果汁で作る見た目も西瓜な「スイカゼリー」です。緑と赤の層が可愛い、子どもも喜ぶ夏のゼリー。西瓜の大量消費にも。

材料 (WECK Tulip Shape 200 6個分)

西瓜(1/8~1/4程度)
液状で700cc
砂糖(or蜂蜜)
大さじ1~2
牛乳
100cc
200cc
グリーンシロップ(かき氷用)
大さじ3

作り方

1

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水200ccとゼラチン5gを火にかけ、グリーンシロップを大さじ3入れ、沸騰させないように混ぜます。

2

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ゼラチンが溶けたら粗熱をとり、容器に入れ冷やし固めます。

3

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牛乳100ccに砂糖大さじ1、ゼラチン2gを入れ、沸騰させないように火にかけます。

4

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ゼラチンが溶けたら粗熱をとり、2の上に静かに流しれ、冷やし固めます。

5

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スイカをボーラーなどで丸く数個繰り抜いておきます。

6

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スイカ(4/1カット程)をジューサーにかけ、ざるで濾し、700cc分用意します。(足りなければ水を加えて調整)

7

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味をみて甘みが薄いようなら砂糖か蜂蜜を大さじ1~2加えて味を調整します。ゼラチン13gを入れて火にかけます。

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ゼラチンが溶けたら粗熱をとり、4の上に静かに入れ冷やし固めます。

9

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固まったら繰り抜いたスイカを上に飾って完成です。
よく冷やしてどうぞ。

10

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ミントの葉を飾っても。横からみると三層が美しいです。
スイカの甘みが美味しい夏ならではのゼリーです。

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コツ・ポイント

1本5gのゼラチンパウダーを4本使いました。グリーンの層で1本。牛乳の層で半分弱。スイカの層で2本と牛乳で使った残り半分です。
西瓜の甘みが強いようなら砂糖は必要ありませんが、少ない西瓜で水を足して作る場合は甘さを調整して下さい。

このレシピの生い立ち

苺のガラス容器WECKを使ったゼリーレシピです。このレシピに使用したウェック6個セットはこちら
https://www.angers-web.com/weck200set
レシピID : 3960917 公開日 : 16/07/08 更新日 : 18/06/11

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8月最後の昨日、いただいたスイカを使い切りました(^-^)v 手間はかかり他の家事と洗い物はたまりましたが楽しかったです^_^

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かわいいです!

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20/08/23

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可愛くて涼しげでとっても美味しかったです。

ちかのくま

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ワクワクしながら作りました。見た目、味共にd(^-^)でしたよ。

hiirochann

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