お寿司パフェ♪

お寿司パフェ♪

Description

パフェに見立てた、可愛くて豪華なお寿司です♪いろんな具材で楽しくデコレーションしてください。

材料 (パフェグラス2個分)

〈酢飯〉
炊きたてごはん
1.5合分
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆塩
小さじ1と1/2
〈フィリング〉
マグロ刺身用
4切れ
鯛刺身用
4切れ
サーモン刺身用
4切れ
甘エビ
6尾
とびっこ
小さじ2
炒り卵
卵1個分
大葉
2枚
オクラ
1本
きゅうり
4切れ
さやえんどう
12枚
花形人参
4枚
ミニトマト
2個
コーン(缶詰)
小さじ2
海藻
2枚
桜でんぶ
大さじ2

作り方

1

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☆の材料で合わせ酢を作り、炊きたてごはんに加える。うちわで扇ぎながら、手早く混ぜて冷ます。

2

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フィリングの準備をする。ミニトマトは半切り、オクラは薄くスライスする。

3

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グラスに酢飯を適量入れ、桜でんぶを敷く。

4

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また酢飯を適量入れて、茹でたさやいんげんをのせる。

5

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また酢飯を入れ、炒り卵をのせる。

6

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まん中に酢飯を山型に盛り、フィリングをバランスよく飾る。

7

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全体像はこんな感じです。お醤油やワサビを添えていただきます。

8

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パフェグラスがなくても、お手持ちのガラスの器で代用できます♪

コツ・ポイント

パフェグラスがなくても、ガラスのコップで代用できます。酢飯は山型に盛るのがコツです。アイデア次第で、いろんな具材を使って、いろんな飾り方ができます♪

このレシピの生い立ち

今までにない、新しくて美味しいごはんレシピを考えました。
レシピID : 3961233 公開日 : 16/07/06 更新日 : 16/07/06

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