焼きオクラのしょうがマリネ

焼きオクラのしょうがマリネ
2012年8月Yahoo!JAPANで紹介されました。生姜を効かせた和風味マリネです。 

材料 (4人分)

オクラ
2パック
おろし生姜(チューブ可)
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1.5
サラダオイル
大さじ1.5

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オクラはきれいに洗ってヘタのところを処理する。

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生姜~サラダオイルと塩ひとつまみを混ぜておく。

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フライパンでオクラを素焼き。(油はいりません)

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焼いたオクラを<2>に加えて混ぜる。時々混ぜながら冷蔵庫でよく冷やします。

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P.133に掲載。

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掲載されました。

コツ・ポイント

オクラの板ずりをしたい方はしてください(私はやらない)。08年1月お醤油分量を訂正しました。写真は濃口だけど、薄口醤油のほうが見た目綺麗ですねきっと。

このレシピの生い立ち

家に帰ったらすぐ一杯♪ができるよう、前もって仕込めるマリネを旬のオクラで作りました。
レシピID : 396130 公開日 : 07/06/28 更新日 : 15/10/09 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,242 (3,704人)

17/01/18

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作り置きもできてとっても美味しい素敵レシピですネ~♬お弁当にも✿

yukiじるし

美味しそう~♪こんなお弁当食べたいな。素敵レポありがとう。

17/01/15

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簡単めちゃウマでした!ありがとうございます♪またリピします♪

あやぱん**

素敵なつくれぽありがとうございます。また作ってくださいね!

17/01/14

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さっぱりしていて美味しい!!!これはまた絶対作ります♪

なりお

喜んでいただき嬉しいです!またぜひ。レポありがとうございます

17/01/14

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パプリカも追加しました!

ゆーきシェフ

あ、こちらも赤だ♪しっとり美味しそうなレポありがとう。

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