ライスサモサ

ライスサモサ

Description

春巻きの皮に、カレー風味のごはんを包んで揚げました。サモサ風の変わり種ライスです。軽食やおつまみ、おやつにもなりますよ♪

材料 (30個分(春巻きの皮10枚分))

春巻きの皮
10枚
〈フィリング〉
ごはん
400g
豚ひき肉
50g
玉ねぎ(みじん切り)
50g
ピーマン(みじん切り)
1個
コーン(缶詰)
30g
小さじ2
☆塩コショウ
少々
☆醤油
大さじ1
プロセスチーズ
90g
〈フィリング炒め用〉
サラダ油
大さじ1
〈揚げ用〉
サラダ油
適量

作り方

1

写真

フライパンに炒め用のサラダ油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。

2

写真

肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、コーンを加えてさらに炒める。

3

写真

ごはんを加え、手早く混ぜながら炒める。

4

写真

カレー粉と塩コショウを加え混ぜ、仕上げに醤油を加え、手早く混ぜる。

5

写真

春巻きの皮は、3等分にハサミか包丁で切っておく。

6

写真

写真の位置に大さじ1程度の4を乗せ、1cm角に切ったプロセスチーズを乗せる。

7

写真

手前から三角形にきっちり折っていく。

8

写真

綴じ目には水溶き片栗粉(分量外)を塗り、しっかり貼り付ける。

9

写真

同様に30個作る。

10

写真

揚げ油を180℃に熱して、9をきつね色になるまで、こんがり揚げる。

11

写真

油を切り、揚げたてをどうぞ♪お好みで、ケチャップやマスタードなどを添えても♪

コツ・ポイント

包む時は、端からきっちりと。綴じ目には水溶き片栗粉を塗って閉じてください。今回はひき肉を使いましたが、ツナ缶やハム、ベーコンでも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

今までにない、新しくて美味しいごはんレシピを考えました。
レシピID : 3961334 公開日 : 16/07/06 更新日 : 16/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」