小魚アーモンド
作り方
コツ・ポイント
フライパンはできるだけ大きいのを使うと作業が早いです。
アーモンドを小魚と一緒に煎ると、アーモンドが下に溜まって焦げやすいので別々に作業するのがお勧めです。
アーモンドと小魚の割合はお好みで。
アーモンドを小魚と一緒に煎ると、アーモンドが下に溜まって焦げやすいので別々に作業するのがお勧めです。
アーモンドと小魚の割合はお好みで。
このレシピの生い立ち
贈答で沢山いただく小魚。
最初は粉にしてだしにしていたけど使いきれず、田作りのようなものから進化していってこの形にしたら、みんなどんどん食べてくれるように。
最近は実家では切らさないように随時生産されています。
最初は粉にしてだしにしていたけど使いきれず、田作りのようなものから進化していってこの形にしたら、みんなどんどん食べてくれるように。
最近は実家では切らさないように随時生産されています。