うなぎ屋さん直伝☆うなぎの美味しい温め方
Description
つくれぽ100人感謝☆市販の鰻をふっくら美味しくする魔法！くしゃくしゃアルミホイルで実現可♪鰻屋さんで教わった方法です♡
CloveRキッチン
材料
（1人分）
作り方
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1
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アルミホイルをうなぎがのる大きさより一回り大きく切り、くしゃくしゃにして広げる。これだけでうなぎがアルミにくっつかない！
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2
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うなぎを食べやすい大きさに切る。
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3
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１のアルミホイルに2のうなぎをのせて・・・
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4
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別のアルミホイルをふんわりとかぶせて、魚焼きグリルで4分ほど焼く。（温まる程度）
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5
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うなぎを焼いている間に温かいご飯にタレを半分混ぜておく。
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6
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こんな感じ♪
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7
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かぶせていたアルミホイルを取って１～2分焼く。うなぎの表面が沸々してきたら火を止める。（焦げないように注意！）
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8
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ほら見て！アルミホイルにくっつかないからうなぎが崩れません^.^
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9
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温かいご飯にのせて残りのタレをかけ、お好みで山椒をふれば完成☆まるで高級うな丼のようにふっくらほこほこ♪
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オススメ献立♪
超簡単★なのに本格えびしんじょ椀
ID : 3773572
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2017/1/7
話題入りしました★
皆様ありがとうございます。
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2018.7.20
ピックアップレシピに掲載されました♪
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2018/7/23
「うなぎ」の人気検索で一位になりました。
皆様ありがとうございました♪
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2019/7/27
クックパッドニュースに掲載されました♪
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コツ・ポイント
●この方法なら、アルミホイルに余分な油をひいたりお酒をかけたりタレを洗い落としたりせずにふっくら温めることができます。
●せっかくの鰻の風味と水分が抜けて本来の風味が損なわれないように、レンジでチンせずに直火で焼いてね。
●せっかくの鰻の風味と水分が抜けて本来の風味が損なわれないように、レンジでチンせずに直火で焼いてね。
このレシピの生い立ち
うなぎ屋の女将さんが教えて下さった方法です。この方法を試したら余計な事をせずにふっくら美味しく仕上がりました。くしゃくしゃのアルミってくっつかないんですねぇ。鰻以外でも有効です。
土用の丑の日には、ぜひお試しあれ♪
土用の丑の日には、ぜひお試しあれ♪
CloveRキッチン
