ほうれん草、厚揚げきのこの甘辛生姜炒め煮

ほうれん草、厚揚げきのこの甘辛生姜炒め煮

Description

【2017.12.5話題入り】生姜を効かせた甘辛い味付けが具材にぴったり!ひき肉も加え、とろみをつけました♪

材料 (5人分)

ほうれん草
約220g (1パック)
厚揚げ
240g(2個入り1パック)
豚ひき肉 or 鶏ひき肉
200g
お好きなきのこ(えのき、エリンギ、しめじ等)
100g
合わせ調味料
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
100cc
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ2

作り方

1

生姜はみじん切りする。
合わせ調味料を合わせておく。
水溶き片栗粉を用意する。

2

写真

ほうれん草は5cm幅に切る。
厚揚げは一口サイズに切る。
きのこは石づきを除き、食べやすい大きさに切る(または裂く)。

3

写真

フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。

4

写真

肉の色が変わってきたら、厚揚げを加えて炒める。

5

写真

ひき肉に火が通ったところで、きのこを加え、炒める。

6

写真

きのこがしんなりしてきたら、ほうれん草を加え、菜箸で軽く混ぜながら、かさが少し減ってくるまで加熱する。

7

写真

ほうれん草のかさが減ってきたら、軽く混ぜ合わせながらしんなりするまで炒める。

8

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いったん火を止め、合わせ調味料を回し入れる。再び火をつけ、沸騰してから中火煮詰める(約4分)

9

写真

中火で熱したまま、水溶き片栗粉回し入れ、全体をかき混ぜながらとろみをつける。

10

写真

火を止め、お皿に盛ってできあがり♡

11

2016.7.26
「厚揚げ」カテゴリに掲載していただきました!

12

2016.10.29
「しょうが」カテゴリに掲載していただきました!

13

2016.12.5
つくれぽ10人話題入り♡
作ってくださった方、有難うございます(*^^*)

14

写真

ゆいまま0326さんがご飯の上にのせて丼にしてれぽを下さいました♡美味しそうです♪素敵アレンジ感謝(≧∇≦)

コツ・ポイント

厚揚げの煮崩れをおこさないように、炒める際は注意して下さい。
とろみ具合は、お好みに合わせて水溶き片栗粉の量を調節してください。
合挽き肉を使っていますが、お好きなひき肉でどうぞ。
きのこは、写真ではエリンギ、しめじ、えのきを使っています!

このレシピの生い立ち

冷え対策に、生姜の効いたレシピを作りたいと思い、ほうれん草の炒め煮にしてみました。生姜の量は程よく楽しめる程度に、また生姜と合うよう甘辛い味付けにしてみました。ほうれん草は一パックで220g程度なので、全て使い切ります!
レシピID : 3961738 公開日 : 16/07/06 更新日 : 18/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

101 (97人)

21/03/29

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肉の代わりに魚肉ソーセージを代用しましたが味付けも良くとても美味しいです!

鳥璃子

21/03/11

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栄養バランスが取れていて、作るのが簡単で感動しました✨

うさみみ☆

21/03/08

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ひき肉無しで副菜として参考にさせていただきました。生姜とほうれん草の組合せが良かったです。

ふみよっしー

21/02/12

写真

白菜とソイミートでしたが美味でした!

boobiibooo

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