ほうれん草、厚揚げきのこの甘辛生姜炒め煮

ほうれん草、厚揚げきのこの甘辛生姜炒め煮

Description

【2017.12.5話題入り】生姜を効かせた甘辛い味付けが具材にぴったり!ひき肉も加え、とろみをつけました♪

材料 (5人分)

ほうれん草
約220g (1パック)
厚揚げ
240g(2個入り1パック)
豚ひき肉 or 鶏ひき肉
200g
お好きなきのこ(えのき、エリンギ、しめじ等)
100g
合わせ調味料
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
100cc
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ2

作り方

1

生姜はみじん切りする。
合わせ調味料を合わせておく。
水溶き片栗粉を用意する。

2

写真

ほうれん草は5cm幅に切る。
厚揚げは一口サイズに切る。
きのこは石づきを除き、食べやすい大きさに切る(または裂く)。

3

写真

フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。

4

写真

肉の色が変わってきたら、厚揚げを加えて炒める。

5

写真

ひき肉に火が通ったところで、きのこを加え、炒める。

6

写真

きのこがしんなりしてきたら、ほうれん草を加え、菜箸で軽く混ぜながら、かさが少し減ってくるまで加熱する。

7

写真

ほうれん草のかさが減ってきたら、軽く混ぜ合わせながらしんなりするまで炒める。

8

写真

いったん火を止め、合わせ調味料を回し入れる。再び火をつけ、沸騰してから中火煮詰める(約4分)

9

写真

中火で熱したまま、水溶き片栗粉回し入れ、全体をかき混ぜながらとろみをつける。

10

写真

火を止め、お皿に盛ってできあがり♡

11

2016.7.26
「厚揚げ」カテゴリに掲載していただきました!

12

2016.10.29
「しょうが」カテゴリに掲載していただきました!

13

2016.12.5
つくれぽ10人話題入り♡
作ってくださった方、有難うございます(*^^*)

14

写真

ゆいまま0326さんがご飯の上にのせて丼にしてれぽを下さいました♡美味しそうです♪素敵アレンジ感謝(≧∇≦)

コツ・ポイント

厚揚げの煮崩れをおこさないように、炒める際は注意して下さい。
とろみ具合は、お好みに合わせて水溶き片栗粉の量を調節してください。
合挽き肉を使っていますが、お好きなひき肉でどうぞ。
きのこは、写真ではエリンギ、しめじ、えのきを使っています!

このレシピの生い立ち

冷え対策に、生姜の効いたレシピを作りたいと思い、ほうれん草の炒め煮にしてみました。生姜の量は程よく楽しめる程度に、また生姜と合うよう甘辛い味付けにしてみました。ほうれん草は一パックで220g程度なので、全て使い切ります!
レシピID : 3961738 公開日 : 16/07/06 更新日 : 18/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (85人)

19/10/08

写真

挽肉がなかったから豚コマで。生姜が美味しい!お米にぴったりです!

のんうさお

19/07/29

写真

甘くてとーっても美味しいです!また作ります♡素敵レシピ感謝です!

T♡KITCHEN

初めまして♪コメとっても嬉しいです♡また是非お試しを♬感謝☆

19/07/14

写真

生姜が効いたタレが予想以上に美味しくて箸が止まらなかったです♡

yangpa

此方もお試し感激です♬美味しそうな素敵れぽ嬉しい♡有難う^^

19/07/13

写真

生姜が効いていて美味しかったです☆ 甘辛味でご飯が進む!

kagoriro

初めまして♪お口に合って嬉しい〜♡美味しそうな素敵れぽ感謝☆

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