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簡単リンク簡単★揚げない麻婆茄子
作り方
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1
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茄子は縦に４等分に切って水につけておく。
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2
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にんにく、しょうが、ねぎはすべてみじん切りにする
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3
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茄子の水分をキッチンペーパーでとり少し多めの油で炒める(中火)
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4
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きつね色になったらとりだす。
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5
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そのフライパンに挽き肉を入れて炒める
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6
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色が変わってきたら、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、香りがたったら豆板醤をあずきくらいの量いれる。
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7
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酒と水を入れ煮たったらしょうゆ、砂糖を加え弱火にし、ふたをし８分煮る
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8
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茄子をフライパンに戻し入れ混ぜ合わせ、⚫を混ぜて少しずつ回しいれとろみをつける
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9
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最後にごま油をいれ完成
コツ・ポイント
豆板醤は好みで増やして下さい
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんとれるのと、自分でおいしい麻婆茄子をつくりたくて★
レシピID : 3962141
公開日 : 16/07/06
更新日 : 16/07/08
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作って頂きありがとうございます(^^)