笑顔のきくらげと鶏ささみの辛味和え

笑顔のきくらげと鶏ささみの辛味和え
夏も終盤!「笑顔のきくらげ」を使ってビールに合う絶品おつまみ♪「ぢどり炭火焼 とりまんま」さんレシピ提供

材料

笑顔のきくらげ(白・黒)
各15g
鶏ささみ
1本
きゅうり
1/2本
プチトマト
3個
調味料A
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
小さじ1
合わせ味噌
小さじ1/2
生姜すりおろし
少々
白ネギ(みじん切り)
少々
ゴマ
少々
調味料B
少々
ラー油
少々

1

「笑顔のきくらげ」を水で戻して、お湯で軽く茹でて、冷水で冷やして、キッチンペーパーで水気をとり一口大に切ります。

2

鶏ささみを茹でて、中心まで火が入ったら冷やして、一口大にさきます。

3

きゅうりを乱切りにして、軽く塩をふり15分したら水洗いしてキッチンペーパーで水気をしっかりとりましょう。

4

彩り豊かなプチトマトは1/2にカット!

5

Aをボールに入れ、混ぜ合わせます。

6

下準備した材料をAと混ぜ合わせる。
Bをかけて軽く混ぜて盛り付けて出来上がり~!

コツ・ポイント

「笑顔のきくらげ」を中華風にアレンジした一品。
ピリッと辛味の効いた一品♪
ビールのおつまみにも美味しく頂けます!

このレシピの生い立ち

こだわりの純国産、完全天日干し
「笑顔のきくらげ」
贈答品はこちら。↓
http://kikurage.info/

レシピ提供:
ぢどり炭火焼 とりまんま
宇部市新町8-29エースハイツ1F
0836-21-1710
レシピID : 3962293 公開日 : 16/09/08 更新日 : 16/09/08

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