鶏むね肉のさっぱり南蛮漬け♪

鶏むね肉のさっぱり南蛮漬け♪

Description

夏野菜とさっぱりしたつけだれの、夏向きな南蛮漬けです!作り置きや、オクラのお星様で、七夕の夕食にも♡

材料 (3人分)

鶏むね肉
1枚
トマト
1/2個
紫玉ねぎ
1/4個
オクラ
3本
☆塩コショウ
適量
☆小麦粉
適量
つけだれ
100ml
大さじ1杯
てんさい糖(砂糖)
大さじ1杯
小さじ1杯
大さじ1杯
大さじ1杯

作り方

1

写真

薄くスライスした紫玉ねぎを平らなバットに敷き詰める

2

写真

鶏むね肉を、繊維を断ち切る方向に、一口大削ぎ切りして、塩コショウを振り、小麦粉を薄く振る

3

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フライパンに1㎝くらい揚げ油を入れて、2の鶏肉を中火揚げ焼きする

4

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3をキッチンペーパーの上に取り、油切りする(ここは省略して5に進んでもOKです)

5

写真

4があまだ熱いうちに1の上に並べる

6

写真

小鍋に★以外の調味料を入れて加熱し、塩・砂糖が溶けたら★を加えて火を止める

7

写真

5の上に、薄く切ったトマト、小口切りにしたオクラを乗せて、6を熱いうちに回しかける

8

写真

冷めたらフタ(又はラップ)をして、冷蔵庫で寝かせておく

9

写真

お皿に盛り付けたら、出来上がり!

10

写真

『【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』(レシピID : 3813205

11

写真

『簡単!ぷるぷる鶏むね肉のチリソース煮』( レシピID: 4733879

12

写真

『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:2841775

13

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話題のキッチンの『ピックアップ』に、取り上げて頂きました〜♡

14

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コツ・ポイント

鷹の爪は、辛いのが好きな方は種ごと加えても◎です!
逆に苦手な方や、小さなお子様がいるお家は、種を除いて少なめに(場合によって入れなくても)調節して下さい。

野田琺瑯 レクタングル浅型(M)に、ちょうどいい量です!

このレシピの生い立ち

さっぱりした南蛮漬けが食べたくて!
レシピID : 3962377 公開日 : 16/07/07 更新日 : 17/10/16

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/10/06

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こういう味付け探してました!トマト無しですがおいしかった♪

ナザナンザラ

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/07/23

写真

冷凍肉ですぐ完成!過去の自分に感謝♪彩りよくさっぱり頂きました。

小シR

冷凍肉あると重宝しますね♬つくれぽありがとです☆感謝です☆

17/08/18

写真

紫玉ねぎ無くて新玉ねぎですが、とっても美味しいく出来ました!

クックCOMKNZ☆

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

17/07/25

写真

この前の冷凍したお肉で作りました♡レモン果汁と白だしで簡単美味♪

チーム預金

活用して食って下さり嬉しいです!2回目のつくれぽありがとです