万願寺唐辛子と茄子の味噌炒め

万願寺唐辛子と茄子の味噌炒め

Description

覚書

材料 (2人分)

豚肉 or 牛肉
100gぐらい
万願寺唐辛子(ピーマンでも)
2個
茄子
2個
人参(パプリカでも)
1/2本
玉ねぎ
1/2個
一欠片
調味料
味噌
大さじ2
大さじ2
ジンジャーシロップ
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ2
 
大さじ2~3
好みで

作り方

1

万願寺唐辛子は乱切りに、人参は薄切り、玉ねぎはくし切りに切る。
にんにくは細切り
調味料は混ぜておく。

2

茄子は炒まりやすい大きさに切る。

フライパンに胡麻油を入れ、茄子を入れ、フライパンの蓋があれば蓋をして炒める。

3

茄子に菜箸が通るようになったら肉とおろしにんにくを入れ炒め、肉の色が変わったら1の野菜を入れ混ぜ合わせながら炒める。

4

玉ねぎの色が変わってきたら混ぜた調味料を回し入れ、程よく水分が無くなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

にんにくはすりおろしでも細切れでもかまいません。

すり胡麻はお好みでかけて下さい。

このレシピの生い立ち

甘辛の味噌炒めが食べたくなったので、家にある野菜で作りました。
レシピID : 3963730 公開日 : 16/07/07 更新日 : 17/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/09/11

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直売所で唐辛子を見つけ衝動買いしたので♡とても美味しかったです!

がてんママ

つくれぽありがとう♥︎お口に合ってよかったです。

16/08/21

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味噌炒め美味しかったです♪

umemarii

つくれぽ感謝❣️味噌味を気に入って頂けて嬉しいです〜

16/07/23

First tsukurepo mark
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万願寺がなかったのでズッキーニと獅子唐で♪味噌味美味しかったです

のえりんこ

初れぽ感謝❣️夏は味噌味美味しいですね。ありがとう〜^ ^