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簡単リンク鳥のささみとネギの和え物
作り方
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1
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鍋に水と酒を入れて
湯が沸く間に長ネギを薄く切る。
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2
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鍋の湯が沸いたら火を止めて
ささ身を入れて約10分浸けます。
余熱で火を通すことで
柔らかく仕上がります。
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3
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長ネギを油を使わずに
サッと火を通します。
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4
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大葉を丸めて細かく刻む。
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5
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長ネギをボウルに広げ入れて冷ます。
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6
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ささ身を適当な大きさに割いて
長ネギに入れる。
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7
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ごま油、鶏ガラスープの素、白ごま、大葉を和える。
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8
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味が馴染むように混ぜれば出来上がり〜
コツ・ポイント
ささ身を茹でるのではなくお湯の余熱で火を通す事によって
硬くならないで美味しくプリプリになります。
硬くならないで美味しくプリプリになります。
このレシピの生い立ち
鳥のささみを美味しく食べたいなと思い作りました。
レシピID : 3963847
公開日 : 16/07/07
更新日 : 16/07/07
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/11/04
リピレポありがとうございます！私もかなりお気に入りです！
16/09/27
レポありがとうございます。オリーブオイルではどうでしたか？
16/08/15
レポありがとうございます。是非また作って下さいね！
16/07/14
レポありがとうございます。いっぱい作って下さい！