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カレーだれつゆ☆七夕そうめん☆

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Description

暑い夏はカレーが大人気！そうめんつゆもカレー味にしたら、進む！ススム！七夕仕様で彩も華やかにしてみました。

材料 （３人分）

小豆島手延 梅そうめん
3束（150g）
小豆島手延 オリーブそうめん
3束（150g）
●GABANクミン＜パウダー＞
小さじ１
●GABANターメリック＜パウダー＞
小さじ１
●GABANフェヌグリーク＜パウダー＞
小さじ１/６
●GABANレッドペパー＜パウダー＞
小さじ１/４
●GABANガラムマサラ
小さじ１
◎パプリカ（黄色）
1/2個
◎にんじん（2ミリ幅のスライス）
1/3本
◎玉ねぎみじん切り
1/2個
塩コショウ
少々
そうめんつゆ（ストレート）
300ml
☆ボイル海老
適量
☆ずんだ揚げ（星型）
2枚
☆ミニトマト
5個
オリーブオイル(炒め用)
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカは星型型抜きで抜き、残りはみじん切りにする

  2. 2

    写真

    にんじんは2ミリ幅にスライスし、星型型抜きで抜き、残りはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    玉ねぎをみじん切りにする

  4. 4

    写真

    ●印を良く混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    フライパンにオリーブオイルと◎印をいれしんなりするまで炒め、塩コショウをする

  6. 6

    写真

    4を加え良く混ぜながら炒め、冷めるまで放置する

  7. 7

    写真

    6を器に入れ、そうめんつゆを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく

  8. 8

    写真

    2つのコンロでそうめんを茹で、冷水で揉み洗いするようにし、ザルにあける

  9. 9

    写真

    少量をフォークで取り、クルクル巻き器に盛り付け、星型に抜いた野菜と☆印を飾って完成

コツ・ポイント

そうめんはたっぷりの湯で表示どおり茹でます。
冷たく冷やした、カレーだれつゆを良くかき混ぜつけていただきます。

このレシピの生い立ち

ピンクとグリーンのそうめんが残っていたので２種類のそうめんで作りましたが、普通の白いそうめんの方が、もっとこのつゆにピッタリかも？
香り高いカレーのめんつゆ最高です。
レシピID : 3964590 公開日 : 16/07/08 更新日 : 16/07/08

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カレーだれつゆ☆七夕そうめん☆
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