キノコのアヒージョ 簡単便利で美味しい♡

キノコのアヒージョ 簡単便利で美味しい♡

Description

保存もきく、簡単便利なアヒージョです(^_-)
キノコの新しい味発見!

材料

しめじ
1束
えのき
1束
1本
小匙1

作り方

1

写真

鷹の爪は、爪楊枝等で、数カ所に穴を開けておいて下さい。
にんにくはみじん切りにしておく

2

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しめじは石鎚をカットしてほぐす。
えのきは石鎚をカットし、半分ぐらいにカットしてほぐす

3

写真

オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でにんにくを炒めて下さい
ペペロンオイルを使えば便利です
ID:3985634

4

写真

にんにくがきつね色になったら、キノコを中強火で炒める

5

写真

キノコがしんなりしてきたら、鍋に移し、オリーブオイルをヒタヒタに入れて、塩、鷹の爪、ローリエを入れて、弱火で20分煮込む

6

写真

冷ましてから、殺菌した瓶に入れて、冷蔵庫で保存して下さい

7

冷たいのも美味しいですが、直ぐに食べる時は、中強火でアツアツにすると絶品です。お好みで粗挽き胡椒を振ると美味しいです

8

写真

アレンジ料理
海老とキノコのアヒージョ
レシピID:3966171

9

写真

アレンジ料理
キノコのペペロンチーノ
レシピID:3965605

10

きのこのアヒージョ人気検索で8位になりました(2016/08/30現在)
ありがとうございます(^_-)

コツ・ポイント

じっくり低温で煮込むのが美味しさの秘訣です。
いろんな料理にアレンジ出来るので便利です。
冷蔵庫で1ケ月とかは余裕で持ちますが、直ぐになくなってしまいます(笑)

このレシピの生い立ち

キノコが残ったので、保存の為に作りました。
色んな料理にアレンジ出来るので便利です。
衛生的にして冷蔵庫で保存すれば、かなり長持ちします。残った油は、炒め物に使うと、またまた美味しいです♡
レシピID : 3965502 公開日 : 16/07/09 更新日 : 16/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/12

写真

倍量で作りました。美味しいです。特に中学生の息子が絶賛してます。

sansanさん

お役に立てて、息子さんにも凄く喜んでもらえて嬉しい♡感謝です

16/07/21

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。特にキノコ大好きなので

キンワ

ありがとうございます! いろいろ試してみて下さいね(^_-)