イカのアラでおつまみ

イカのアラでおつまみ

Description

イカのアラで簡単、おつまみ!イカの炒め煮

材料

イカのアラ
5ハイ分
大匙3杯
大匙3杯
めんみ
大匙3杯

作り方

1

イカゲソは、食べやすいように、3足くらいずつに切る。エンペラの部分も、食べやすい大きさに、切る。

2

フライパンに、イカのアラを入れ、中火にかけます。フライパンが熱くなってきたら、酒、ミリン、めんみを入れて、炒めます。

3

水分が、とんできたら、味をみて、足りなければ、足して味を整えます。

コツ・ポイント

フライパンで作ると、鍋を洗う時もアルミの鍋を使うより、汚れが落ちやすいので我が家はイカの料理はフライパンです。

このレシピの生い立ち

イカのお刺身を作った残りで、ゴロも使って、つくりました。おさしみもおいしいけど、このイカゴロ炒めもはしが進みます。
レシピID : 3965709 公開日 : 16/07/08 更新日 : 16/07/08

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