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お湯を沸騰させ素麺を茹で、冷水で冷やす。
卵を割りお好みで砂糖を加え、薄焼き卵を焼く
きゅうり、にんじん、ハム、薄焼き卵を星型で抜く。ピューラーを使い、きゅうりを薄くスライスする。
トマトをくり抜きカップ状にする
きゅうりのスライスを筒状に整形し、なかにそうめんを入れていく。後は好きなように飾りつける。