簡単な醤油煮豚チャーシューの作り方
Description
簡単な醤油煮豚チャーシューをおかずの1品やチャーシュー丼！ビールのアテ！ラーメンのチャーシュー！等にどうぞ！
wurz777
材料
（3人分）
豚三枚肉の塊
500g
ショウガ(スライス10枚ぐらい)
15g
ニンニク(３かけぐらい)
10g
砂糖
大さじ１
水：酒
３：１の割合
作り方
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1
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豚三枚肉の塊を鍋に入れやすいように２、３個に切ります。生姜2mm厚ぐらいに切ります。ニンニクも2mm厚ぐらいに切ります。
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2
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小さめの鍋に水３酒１の割合で豚三枚肉が沈むぐらいに入れます。切った生姜とニンニクも入れます。
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4
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砂糖を大さじ１入れ、落し蓋をして１０分煮ます。
今回は横着してアルミホイールで(笑)
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5
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火を消して３０分ぐらい置きます。
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7
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冷えた時ラードができます。それは取り除きます。煮るので余分な脂が取れてヘルシーに！
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8
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５ｍｍぐらいに切って、カラシを添えれて一品ビールのアテに！！(半分切りました)
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コツ・ポイント
５ｍｍぐらいに切って、カラシを添えれば一品のオカズに！ラーメンのチャーシューに！サイコロ状に切ってチャーハンの具料に！残った煮汁に豚肉スライス一煮立ちで弁当のおかずや豚丼に！煮汁を使いで野菜炒めやラーメンのスープの素に！
このレシピの生い立ち
母が作ってた美味しい醤油煮豚チャーシューです。煮汁も色々使えて便利です！
