でらうま中手羽のコチジャンケチャップ和え
Description
韓国では良くある感じだと思います(#^.^#)
ソースをカリッと揚げた中手羽とからめると絶妙(^o^)/
ソースをカリッと揚げた中手羽とからめると絶妙(^o^)/
クック9JL2B8☆
材料
作り方
-
-
1
-
①中手羽にお酒をふり馴染ませる
②塩こしょう(薄めに)
-
-
-
2
-
片栗粉をつける
-
-
-
3
-
オリーブオイルで片栗粉をまぶした中手羽を揚げる(#^.^#)
貧乏なのでオリーブオイルは少なめで(^_^;)
-
-
-
4
-
カリッとするまでじっくり揚げる(#^.^#)
-
-
-
5
-
※ソース作り
①コチジャン 大さじ1杯
②ハチミツ 大さじ1杯
③ケチャップ大さじ1杯
④お酢 大さじ1杯
-
-
-
6
-
ソースを混ぜて味見する(#^.^#)
甘くするならハチミツ、ケチャップで調整する(^o^)/
-
-
-
7
-
フライパンにソースとカリッと揚がった中手羽を入れてからめる(#^.^#)
-
-
-
8
-
ソースを適当にからめてからゴマを指でつぶしながら適量ふりかける(#^.^#)
-
-
-
9
-
完成〜(#^.^#)
ケチャップとコチジャンの辛さハチミツの甘さが絶妙！
チキンとソースが絶妙なハーモニーを奏でます！
-
コツ・ポイント
中手羽は2度揚げをしてカリッとするまで揚げるとより美味しいよ(^o^)/
このレシピの生い立ち
韓国料理でこんな感じのを見たことがあったので…コチジャンとケチャップとハチミツを混ぜて作ってみました(^o^)/
