チリコンカン風☆豆カレー

チリコンカン風☆豆カレー
ルー不使用。豆と野菜たっぷりのカレーは主食がなくても満足できますよ♪ご飯や麺にかける場合は、白滝を混ぜてゆる糖質オフ♪

材料 (3人分)

牛挽き肉
100g
にんにく・生姜(みじん切り)
各1片
◎玉ねぎ(みじん切り)
1/2玉(100g)
◎パプリカ(1㎝角にカット)
1/2個(100g)
大さじ1.5杯
★ミックスビーンズ
1缶(120g)
★カットトマト缶
1缶(400g)
★水
100ml
醬油・砂糖
各大さじ1杯
塩コショウ
少々

1

写真

フライパンに油を入れてニンニクと生姜を炒めます。
香りが出てきたら◎の野菜を炒めます。

2

写真

玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて炒めます。
挽き肉の色が変わたら、カレーパウダーを入れて軽く炒めます。

3

写真

②に★の材料を入れて煮込みます。
煮立ってきたら火を弱めて醬油と砂糖を入れて15分程煮込みます。

4

写真

汁気が減ってとろとろになれば、塩コショウで味を調えて出来上がりです。

5

写真

【パスタにかける場合/1人分】
スパゲッティ50gを茹で、灰汁抜きした白滝50gと混ぜ合わせ、④をのせます。

6

写真

【ご飯にかける場合/1人分】
白滝60gをフライパンで油をひかずに炒め、水分がぬけたら取り出してみじん切りにします。

7

写真

⑤とごはん80gを混ぜて、④をかけます。

コツ・ポイント

・今回、挽き肉は牛を使用していますが、お好みで合挽き肉や豚挽き肉でもOKです。

このレシピの生い立ち

給食で出たチリコンカンをスパイシーにしてみました。
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加♪
レシピID : 3966884 公開日 : 16/07/12 更新日 : 16/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

17/11/21

写真

豆カレー美味しくてご飯にもパンにも合いますね~♪今後も活躍予感♡

ヌーシ

ヌーシさん♪写真差し替えたいくらいの素敵れぽウットリです♡

17/10/22

写真

余り野菜も入れてご飯と一緒に頂いたよ♬ルーがなくても満足美味しい

ふたごゆき

ふたごゆきさん♪素敵に作って頂きありがとう(≧▽≦)♡

17/06/16

写真

野菜増量♪ミックスベジタブルもプラスして具沢山♡豆が美味しい!

pitachan1

たっぷり野菜とっても美味しそうです♡お試し頂き大感激(;;)

17/02/17

写真

挽き肉200→砂糖大さじ1、ソースを大さじ1足しました♪美味しい

二人の天使ママ☆

二人の天使ママ☆さん♪美味しそうなレポありがと(≧v≦)♡