簡単!胡瓜と豚肉の豆板醤炒め

簡単!胡瓜と豚肉の豆板醤炒め
調味料は豆板醤と塩胡椒だけ、ピリ辛味でご飯がすすむ、お酒もすすむ!

材料 (2人分)

胡瓜
大1本
┗藻塩
少々
きくらげ(きざみ)
乾燥5g
豚肩ロース生姜焼用
2枚(100g)
大匙1杯
塩胡椒
少々

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胡瓜は縦半分に割って、種を取り除き、1-1.5cm巾の斜め切りに

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キクラゲはぬるま湯でもどしておく

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豚肉を5mm巾に切り分ける(下味不要)

4

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フライパンにコマ油を熱し、弱火で豆板醤の辛味を移す

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豚肉を加え、中火で色が変るまで炒める

6

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キクラゲの水気を切って加え、炒め合わせる

7

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胡瓜から出た水分を捨て、炒め合わせ、塩胡椒で味を調える

コツ・ポイント

キクラゲは下茹でした方が良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

庭で育てた胡瓜を消費しようと。。
レシピID : 3967972 公開日 : 16/07/10 更新日 : 16/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/27

First tsukurepo mark
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豆板醤と塩胡椒だけでほんとに美味しかったです!リピします♡

raichi706

キクラゲは刻まない方が美味しそうですね(笑)。レポ感謝です!