オッサンのジュレそうめん
イベ長
作り方
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1
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ネギと茗荷は細かく刻み、オクラは5mmくらいに切っておきます。
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2
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水と麺つゆを火にかけ、沸騰したら火を止め、ゼラチンを入れて混ぜ溶かします。
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3
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２を器に移し、荒熱が取れたらフタをして、冷蔵庫で２時間位冷やします。
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4
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素麺を２分茹でます。茹で上がったらザルに上げ、水洗いしておきます。
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5
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３で固めた麺つゆをフォークで潰します。
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6
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器に４の素麺、５の麺つゆ、１のネギ・茗荷・オクラ、卵を乗せたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
食べる時に、全体を混ぜて下さい。
オレは、４の工程で氷を使って冷やします。
薬味は、お好みでどうぞ。
ジュレを絡ませるために、嫁様はフォークとスプーンでパスタのように食べてました。
オレは、４の工程で氷を使って冷やします。
薬味は、お好みでどうぞ。
ジュレを絡ませるために、嫁様はフォークとスプーンでパスタのように食べてました。
このレシピの生い立ち
嫁様が蕎麦を食べる時、漬けダレにオクラ、卵、薬味を入れるので、それをアレンジしてみました。
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イベ長
