うどん・そばの絶品つけ汁♡つけ豚♡

うどん・そばの絶品つけ汁♡つけ豚♡

Description

うどんとそば、どちらにも相性ピッタリ♡
具沢山で食べごたえあり(๑´ڡ`๑)
☆2017.05.01話題入り☆

材料 (2~3人分)

うどん又はそば
お好みの量
豚バラスライス
150g
しめじ
1/2株
長ねぎ
1本
油揚げ(あれば)
1枚
一味または七味唐辛子
適量
おろししょうが(チューブOK)
お好みの量
小さじ1
★水
400ml

作り方

1

【うどん・そばの準備】うどん又はそばを表示されている時間通りに茹でる。(茹でている間につけ豚を作ります。)

2

※油揚げは、沸騰したお湯に通し(またはお湯をかけるなどして)油抜きをしておくと、味が染み込みより美味しくなります。

3

写真

【材料を切る】
豚バラとねぎは食べやすい大きさに切り、しめじは石突きを取る。油揚げは1㎝幅に切る。

4

【炒める】
フライパンにごま油を敷き、おろしにんにくを炒める。
※にんにくチューブは跳ねるので注意!

5

写真

にんにくの香りが立ったら、中火で豚バラを炒める。火が通ってきたら、しめじと長ねぎも入れて炒める。

6

写真

【煮込む】しめじに火が通ってきたら、★・油揚げ・唐辛子・しょうがを加え、中火で煮込み沸騰させたら完成♡うどん又はそばも器に盛りましょう♪

7

【トッピング】つけ豚をお椀に盛った後、お好みで揚げ玉・すりごま・ゆずパウダーなどを加え味を楽しんでみてください♪

8

話題入りありがとうございますm(__)m
2017.05.05 画像変更しました。

9

2019.09.17からつくれぽにコメントができなくなりました。作っていただいた皆さま、ありがとうございます♡+.

コツ・ポイント

油揚げはできたら油抜きしてください。
あとは特にコツはありません。切って炒めて煮込むだけ♪
読み方は“つけトン”ではなく、“つけブタ”です(๑•ᴗ•๑)♡

このレシピの生い立ち

お店で食べた“つけ鴨”が美味しかったので、家でも食べられたらいいなと思い、手頃な豚肉で再現しました。
レシピID : 3968430 公開日 : 16/09/01 更新日 : 20/02/16

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Profile becky03 2017年08月23日 17:57
作ろうと思ったのですが、めんつゆはストレートタイプですか?
rika-01 2017年08月27日 11:18
ご質問ありがとうございます。
めんつゆはあまりこだわりがなく、ストレートか濃縮2倍を使用しています。
あまり参考にならず申し訳ありません。 m(__)m