スフレ オ フロマージュ

スフレ オ フロマージュ
レモンを入れてサッパリ美味しい簡単スフレチーズケーキ!

材料 (18cm型)

クリームチーズ
250g
3個分
卵白
3個分
小さじ1
レモンの皮
1個分
ミックスジャム(あんず入り)
適量
ラム酒
少々

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材料を計量し準備します。卵は卵黄と卵白に分けます。

2

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クリームチーズを常温に戻し、ボールにを入れ、クリーム状になるまでゴムへら、ホイッパー等で混ぜ合わせます。

3

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サワークリームとグラニュー糖40gを入れて、混ぜ合わせます。

4

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卵黄を入れて混ぜます。

5

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レモンの皮をすりおろしながら入れ、レモン汁も加えて混ぜます。

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コーンスターチを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

7

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違うボールを用意し、卵白を入れ、泡立て器でメレンゲを作ります。

8

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グラニュー糖60gを2回に分けて加え混ぜます。

9

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4の卵黄のボールに8の卵白を2~3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。

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オーブン予熱180℃で準備します。

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型に生地を流しいれます。※今回は底取れタイプの18cm型を使用しました。

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予熱完了後、オーブン下段に角皿をセットし180℃で30分焼き上げます。

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焼きあがったらケーキクーラーに乗せ粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから型を外します。

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ミックスジャム(あんず入り)にラム酒を加えたものを刷毛で塗り完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生クリームを入れたスフレフロマージュとレモンの皮を入れたスフレ オ フロマージュの食べ比べ。
レシピID : 3968740 公開日 : 16/07/15 更新日 : 17/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/05

First tsukurepo mark
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ふわふわでした。おいしかった♪ レシピありがとうございます。

tookoina

つくれぽありがとうございます!