絶品☆肉野菜炒め

絶品☆肉野菜炒め

Description

お店で食べた味を再現!本格的な味の肉野菜炒めをぜひお試しあれ~☆

材料 (2~3人分)

豚バラ肉
200㌘
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
キャベツ
5枚程
1片
1片
塩・胡椒
適量
大さじ・2
大さじ・2
鶏がらスープの素
大さじ・1
小さじ・1
醤油
小さじ・1

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく・しょうがはみじん切りにする。 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、豚肉は2~3㌢幅に切る。

  2. 2

    写真

    良く熱した中華鍋にごま油を入れて、①で用意したにんにくとしょうがを加える。

  3. 3

    写真

    ①で用意した豚肉を加え、全体に色が変わるまで炒める。 しっかりめに塩胡椒をする。

  4. 4

    写真

    火の通りにくい野菜から加え、炒めていく。 先ずはにんじん。1分~30秒ほど炒めたら玉ねぎを加えて炒める。

  5. 5

    写真

    玉ねぎが、少し透明になってきたらキャベツを加え、ザっと炒め合わせる。

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ったら、酒・鶏がら・オイスターソースを加えて混ぜる。 最後に醤油を鍋肌から加え、ザっとまぜたら完成☆

  7. 7

    味をみて、足りなかったら塩・胡椒、鶏がらスープの素で調整してください。

  8. 8

    4月22日、話題のレシピ入りしました★ 作っていただいた方々、本当にありがとぅございます!!

  9. 9

    野菜は冷蔵庫と相談で、何でもあいます。
    もやしだけで作っても美味しいです!

  10. 10

    2012.12.18.
    少しだけ追記&改正しました。
    レシピ自体は変わっていません。
    沢山のれぽをいただき、感謝です♪

  11. 11

    2013.6.14
    あっという間につくれぽ100件越えてました!!
    れぽをくれた皆様に大感謝です!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

結婚する前、ダンナと良く行っていたラーメン屋さんの『肉野菜炒め』を再現しました!
何を入れてるのだろぅ。。。と、カウンターで
観察しまくったのが懐かしい(笑)
レシピID : 396909 公開日 : 07/06/29 更新日 : 13/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月20日

ラーメンに乗せて頂きました😉生姜が効いてて絶品でした❤おつまみとしても止まらない!美味しかったです♪

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2022年10月30日

頂きました。イケます。

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2022年10月14日

キャベツ消費できて美味しかったです。ソースが効いてて簡単に作れたので助かりました。

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2022年10月9日

簡単にすぐ出来ました😋美味しいレシピありがとうございます┏○ペコ

りこりこ姫っ 2008年02月15日 16:16
はじめまして♪何度も作らせて頂いてます!
今まで野菜炒めは「焼肉のタレ」ばかり使っていたんですが、このレシピを知って、野菜炒めの時は必ず参考にしてます!
本当にお店に出てくるような味で、主人にも子供にも好評です!
また今夜作る予定です。
美味しいレシピありがとうございます。
チョイ子 2008年02月29日 08:04
いえいぇ!!
こちらこそ、参考にしていただけて嬉しいです^^
うちも『生い立ち』に書いてあるように、お店の味を再現したくて
やっとたどり着いたレシピなんですよ~!
野菜をたっぷり食べられるし、ゼヒゼヒたくさん作ってください☆
makokun 2010年08月15日 20:43
めちゃくちゃ美味しかったです。
しばらくお世話になりそうです。

ありがとうございました。☆
chagata 2013年06月16日 20:10
チョイ子さん、はじめまして
今日、はじめて作ってみました。美味しかったです。レシピありがとうございました。
クック3W99ZQ☆ 2020年09月25日 21:00
この肉野菜炒めの味が、私も若い頃食べてたラーメン屋さんのお味で、家族にも大好評です。
レシピ紹介してくださってありがとうございます!
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