絶品☆肉野菜炒めの画像

Description

お店で食べた味を再現!本格的な味の肉野菜炒めをぜひお試しあれ~☆

材料 (2~3人分)

豚バラ肉
200㌘
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
キャベツ
5枚程
1片
1片
塩・胡椒
適量
大さじ・2
大さじ・2
鶏がらスープの素
大さじ・1
小さじ・1
醤油
小さじ・1

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく・しょうがはみじん切りにする。 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、豚肉は2~3㌢幅に切る。

  2. 2

    写真

    良く熱した中華鍋にごま油を入れて、①で用意したにんにくとしょうがを加える。

  3. 3

    写真

    ①で用意した豚肉を加え、全体に色が変わるまで炒める。 しっかりめに塩胡椒をする。

  4. 4

    写真

    火の通りにくい野菜から加え、炒めていく。 先ずはにんじん。1分~30秒ほど炒めたら玉ねぎを加えて炒める。

  5. 5

    写真

    玉ねぎが、少し透明になってきたらキャベツを加え、ザっと炒め合わせる。

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ったら、酒・鶏がら・オイスターソースを加えて混ぜる。 最後に醤油を鍋肌から加え、ザっとまぜたら完成☆

  7. 7

    味をみて、足りなかったら塩・胡椒、鶏がらスープの素で調整してください。

  8. 8

    4月22日、話題のレシピ入りしました★ 作っていただいた方々、本当にありがとぅございます!!

  9. 9

    野菜は冷蔵庫と相談で、何でもあいます。
    もやしだけで作っても美味しいです!

  10. 10

    2012.12.18.
    少しだけ追記&改正しました。
    レシピ自体は変わっていません。
    沢山のれぽをいただき、感謝です♪

  11. 11

    2013.6.14
    あっという間につくれぽ100件越えてました!!
    れぽをくれた皆様に大感謝です!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

結婚する前、ダンナと良く行っていたラーメン屋さんの『肉野菜炒め』を再現しました!
何を入れてるのだろぅ。。。と、カウンターで
観察しまくったのが懐かしい(笑)
レシピID : 396909 公開日 : 07/06/29 更新日 : 13/06/14

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