冷やし豆乳坦々麺

冷やし豆乳坦々麺

Description

夏は冷たい冷やし坦々麺♪涼し気だけどピリ辛の豆乳坦々麺で食欲増進♪

材料 (2人分)

うどん
2玉
青菜
少々
ラー油
少々
挽肉あん
豚挽肉
200g
大さじ2
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
1/2片
豆乳スープ
400cc
大さじ3
練りごま
大さじ2
大さじ1
ひとつまみ

作り方

1

生姜をみじん切りにします

2

フライパンにごま油をしき、生姜をじっくり炒めます

3

挽肉を炒めます。色が変わってきたら酒、砂糖、甜麺醤をいれ、煮詰めます

4

写真

ホロホロになれば出来上がり♪

5

ボウルにシャンタン、練りごま、塩をいれます

6

お鍋にうどんを茹でるお湯を沸かします

7

お湯が沸いたらうどんを入れる前にお湯を大さじ3程度もらい5のボウルにいれよく混ぜます

8

写真

よく混ぜ合わせてダマがなくなったら豆乳を入れてスープの出来上がりです

9

お鍋にうどんを入れざっと湯がきます。湯がいたらザルにあけ、冷水でよく洗います

10

うどんはよく水気を切ります

11

写真

うどんを盛り、豆乳スープ、挽肉あん、青菜を乗っけて、ラー油を少々振れば完成です♪

コツ・ポイント

スープの調味料類はよく溶かします♪

このレシピの生い立ち

冷たい濃厚なのが食べたくて
レシピID : 3969125 公開日 : 16/07/10 更新日 : 16/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/01/24

写真

何度もリピしています。我が家の定番です (^-^)

さとまろ3104

19/01/21

写真

中華麺で冷やし豆乳坦々麺にしてみました!彼も絶賛してくれました

HiRooo☆

18/08/12

写真

レシピ参考にしました。白髪ネギかけ過ぎたけど美味しいです!

ERICA様

17/07/02

写真

美味しくできました!お肉は時間がなかったので豚しゃぶにしました!

saya617

豚しゃぶいいですね♪レポありがとうございます♪