作り置き♡野菜ときのこのツナカレー炒め

作り置き♡野菜ときのこのツナカレー炒め

Description

冷めても美味しい作り置きおかず。
色合いもきれいなので、お弁当にも。

材料 (作りやすい分量)

にんじん
1本
ピーマン
2〜3個
しめじ
1パック
ツナ缶
1缶
塩・胡椒
適量
調味料
小さじ2
醤油
小さじ2
小さじ1

作り方

1

野菜は千切りにする。しめじは根元を落としてバラバラにしておく。ツナは油を切る。調味料を混ぜておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒める。にんじんがしんなりしたら、ピーマンとしめじを加えて炒める。

3

炒められたら、ツナと①で合わせた調味料を加えて炒め合わせる。味を見て足りないようであれば、塩・胡椒で味をととのえる。

コツ・ポイント

お野菜はほかにもじゃがいも、さつまいも、いんげん、れんこんなどでも。きのこも、エリンギ、えのきなどでも。あるもので組み合わせてOK。冷めても美味しいように濃い目に味付け。

このレシピの生い立ち

「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加。冷蔵庫の整理ついでに、作り置き。
レシピID : 3969423 公開日 : 16/07/11 更新日 : 17/07/27

このレシピの作者

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
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