レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限なす。

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Description

巷で話題のご飯が無限に食べられる…という無限ピーマンを茄子で作ってみました。たっぷり作ってお弁当や常備菜にどうぞ。

材料 (3〜4人分)

3〜4本(約400g)
1缶
中華だし(顆粒)
小さじ2
ごま油
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
黒胡椒
少々
仕上げ用
大さじ1

作り方

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    大きめの耐熱容器耐熱皿に★の材料を入れる。ツナの油は軽く切って使用していますがお好みで。

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    茄子はヘタを除いて千切り、又は斜め薄切りにする。太さは適当で大丈夫。

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    1の容器に茄子を入れ、ラップをして600wのレンジで5分加熱。

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    加熱終了後、胡麻を加えて全体をよく混ぜたら出来上がり。

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    温かいままでも冷やして食べても。よく冷やしてマヨネーズをつけて食べても美味しいです。冷蔵庫で3〜4日程日持ちします。

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    ツナはオイル煮、水煮、その他お好みのもので作って下さい。70〜80gの物を使用していますが適当で大丈夫です。

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    皆様のレポから…もやし、しめじ、えのき、コーン、葱、人参、獅子唐、蒟蒻、油揚げmix、紫蘇、鰹節、七味、柚子胡椒添え。

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    ツナの代わりに鯖缶、ベーコン、炒めたハムで等々…素敵アレンジが沢山届いています!アレンジ大歓迎♡

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    2016.8.24☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡

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    2016.8.30☆100人の方からつくれぽをいただき二度目の話題入りしました。ピーマンmixが人気です☆ありがとう♡

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    2017.2.27発売『クックパッドのおいしい厳選!作りおき弁当』に掲載していただきました☆(p86-87)

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    2018.6.23発売『クックパッドの絶品なすレシピ』に掲載していただきました☆(p31)

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    ピーマンバージョン。というかこれが元祖。→レシピID : 3977207

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    人参バージョン→レシピID : 3983733

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    もやしバージョン→レシピID : 4035819

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    かぼちゃバージョン→レシピID : 4049202

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    きのこバージョン→レシピID : 4055660

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    水菜バージョン→レシピID:4081799

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    ごぼうバージョン→レシピID : 4090413

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    れんこんバージョン→レシピID:4120214

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    ネギバージョン→レシピID:4153485

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    たけのこバージョン→レシピID:4474036

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    とうもろこしバージョン→レシピID:5135850

コツ・ポイント

新鮮な茄子なら水に晒さなくてもOKですが気になる方はアク抜きしてから使用して下さい。器に具材を入れる順番は好みですが、ラップにツナが付くのが勿体なくてこの順です。加熱時間は目安なので、茄子をもっとクタクタにしたい場合は追加加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

巷で話題の無限ピーマンを茄子で作ってみました。本来(?)のレシピは砂糖と胡麻は入りませんが、私の好みで入れました。近いうちにピーマンバージョンも作ります。
レシピID : 3969702 公開日 : 16/07/11 更新日 : 23/08/02

このレシピの作者

ゆぅゅぅ
クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 何かひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックMGZ132☆
無限シリーズ、ピーマンでしか食べたことなかったけど、なす、おいしー✨ レンジだけでできる簡単なことも、ありがたいです😊
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ひぃちゃんひー
簡単に美味しくできました!
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こたろう315
何度もリピしてます!毎回ペロリとすぐ完食しちゃいます!
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なないろの雪
小さめ茄子5本分を2人でペロリでした。簡単に美味しく作れて嬉しいです!