レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限なす。

レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限なす。

Description

巷で話題のご飯が無限に食べられる…という無限ピーマンを茄子で作ってみました。たっぷり作ってお弁当や常備菜にどうぞ。

材料 (3〜4人分)

茄子
3〜4本(約400g)
ツナ缶
1缶
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
黒胡椒
少々
仕上げ用
胡麻
大さじ1

作り方

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大きめの耐熱容器耐熱皿に★の材料を入れる。ツナの油は軽く切って使用していますがお好みで。

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茄子はヘタを除いて千切りにする。太さは適当で大丈夫。

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1の容器に茄子を入れ、ラップをして600wのレンジで5分加熱。

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加熱終了後胡麻を加えて全体をよく混ぜたら出来上がり。

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温かいままでも冷やして食べても。よく冷やしてマヨネーズをつけて食べても美味しいです。冷蔵庫で3〜4日程日持ちします。

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ツナはオイル煮、水煮、その他お好みのもので作って下さい。70〜80gの物を使用していますが適当で大丈夫です。

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皆様のレポから…もやし、しめじ、えのき、コーン、葱、人参、獅子唐、蒟蒻、油揚げmix、紫蘇、鰹節、七味、柚子胡椒添え。

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ツナの代わりに鯖缶、ベーコン、炒めたハムで等々…素敵アレンジが沢山届いています!アレンジ大歓迎♡

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2016.8.24☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡

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2016.8.30☆100人の方からつくれぽをいただき二度目の話題入りしました。ピーマンmixが人気です☆ありがとう♡

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2017.2.27発売『クックパッドのおいしい厳選!作りおき弁当』に掲載していただきました☆(p86-87)

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2018.6.23発売『クックパッドの絶品なすレシピ』に掲載していただきました☆(p31)

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ピーマンバージョン。というかこれが元祖。→レシピID : 3977207

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人参バージョン→レシピID : 3983733

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もやしバージョン→レシピID : 4035819

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かぼちゃバージョン→レシピID : 4049202

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きのこバージョン→レシピID : 4055660

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水菜バージョン→レシピID:4081799

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ごぼうバージョン→レシピID : 4090413

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れんこんバージョン→レシピID:4120214

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ネギバージョン→レシピID:4153485

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たけのこバージョン→レシピID:4474036

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とうもろこしバージョン→レシピID:5135850

コツ・ポイント

新鮮な茄子なら水に晒さなくてもOKですが気になる方はアク抜きしてから使用して下さい。器に具材を入れる順番は好みですが、ラップにツナが付くのが勿体なくてこの順です。加熱時間は目安なので、茄子をもっとクタクタにしたい場合は追加加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

巷で話題の無限ピーマンを茄子で作ってみました。本来(?)のレシピは砂糖と胡麻は入りませんが、私の好みで入れました。近いうちにピーマンバージョンも作ります。
レシピID : 3969702 公開日 : 16/07/11 更新日 : 18/06/24

このレシピの作者

レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と7歳&0歳の息子と4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴は27年目。お菓子はなるべくバター、マーガリン、卵を使わず牛乳は豆乳で代用可能です。お料理が苦手な方でも作れるように、面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを作っています。インスタ→@yuyu_kitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

806 (749人)

19/08/16

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なすびの新しい食べ方に感謝です!ツナとあいますね。

marupapa

クタクタの茄子がとっても美味しそう!ツナ合いますよね♡有難う

19/08/11

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黒くなっちゃった(^^;でも美味しくいただきました♪

居眠り姫愛

地味なものほど美味しいですよね♡作って下さりどうも有難う♡

19/08/09

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トロトロの茄子とツナの旨味が絶妙でいっぱいおかわりしちゃいました

★★★あんず★★★

いっぱいおかわり嬉しいです♡また是非作って下さいね!有難う♡

19/08/05

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お、おいしー!!!

ayumajiro

う、うれしー(*´ェ`*)♡美味しく食べてもらえて良かった♡

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