曽我漬冷汁

曽我漬冷汁
夏バテで食欲のないという方におススメです!!

材料 (1人分)

曽我漬
適量
150cc
250cc
適量
大さじ2と1/2
味噌
大さじ1
木綿豆腐
半丁
青じそ
適量
みょうが
適量
キュウリ
半本

1

お湯にすりゴマを入れ、粉末ダシを加えます。

2

豆腐は少し小さめに手でちぎっておき、キュウリは薄い輪切り、ミョウガは細切り、青しそも細かく切っておきます。

3

①に②の具材と味噌、曽我漬を加えて味噌が溶けるまで混ぜます。

4

③を冷蔵庫で冷やします。

5

お椀に盛り付け、青しそと曽我漬をのせたら完成です!!

コツ・ポイント

時間が経つとご飯が水分を吸ってしまい、汁がなくなるので、出来上がったらすぐに食べるようにしましょう!!

このレシピの生い立ち

夏の暑い時期に、さらさらっと手軽に食べれる主食がないかと考え、冷汁が思い浮かびました。そこに疲労回復効果のある曽我漬をのせて食べたら、元気はつらつです!!
レシピID : 3970265 公開日 : 16/07/11 更新日 : 16/07/15

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