管理栄養士の基本の肉味噌

管理栄養士の基本の肉味噌
えのきを入れることでカロリーダウン、旨味も増して一石二鳥です!ご飯も進む基本の肉味噌です♪

材料 (作りやすい分量)

豚ひき肉
200g
えのき
1袋
小1
生姜・にんにくチューブ
1cm
☆酒
大2
☆しょうゆ
小1

1

☆の調味料を合わせておく

2

えのきは袋から出し、頭の方からザクザクと切っていく
(そうすることで簡単にみじん切りに出来ます)

3

フライパンにごま油を入れ、ごま油の上に生姜・にんにくを1cmくらいずつ絞り出す

4

フライパンの火をつけ、香りが出てきたらひき肉、えのきを加え色が変わったら☆の調味料を入れ、水分を飛ばして完成

コツ・ポイント

生姜・にんにくは生のものを使うとより美味しく仕上がります♪また、冷めてから冷蔵庫にいれておけば脂が分かれてくるので脂をスプーンで取り除けばよりヘルシーです♪
総栄養価なので、できあがりの1/4を食べればカロリーは185kcalです!

このレシピの生い立ち

総栄養価
カロリー739kcal たんぱく質48.3g 脂質37.5g 炭水化物47.0g 鉄7.0g 亜鉛6.4g B1:1.52mg B2:0.68mg B6:1.12mg 葉酸109.4μg 食物繊維6.5g 塩分7.2g
レシピID : 3970863 公開日 : 16/07/11 更新日 : 16/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/17

写真

家にある調味料ですぐに出来ました!子どもも食べれたので良かった

ガツコ☆

お子さんも食べてくれて嬉しいです!

16/07/28

First tsukurepo mark
写真

甘くて美味!子供も喜んで食べました♪+豆板醤で大人の味に変身^^

cook20hy

麻婆茄子美味しそう!!ありがとうございます♪