離乳食　手づかみうどんのお焼き

1. 1

   

   櫛形に切ったニンジンとインゲンを柔らかく茹でる。
   (ニンジンを先に茹で、柔らかくなったらインゲンを加え4～5分茹でる。)

2. 2

   

   ゆでうどんを包丁で細かく切ったあと、たっぷりのお湯で柔らかく茹でる。
   茹でたらザルにあけ、水気を切る。

3. 3

   

   ニンジンを細の目に切る。
   (茹でるときは櫛状、茹でてから細の目に切ってください。切手から茹でると柔らかくなりません。)

4. 4

   

   インゲンも3mmくらいに切る。

5. 5

   

   うどん、ニンジン、インゲン、ひじき、だしの素、片栗粉をよく混ぜ合わせる。

6. 6

   

   中火で、テフロン加工のフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄く引きのばす。食べやすい大きさにスプーンで落とす。

7. 7

   

   両面を焼いたら完成。
   (スプーンなどで軽く押しながら焼くとまとまりやすくなります。)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち