手作りオイルサーディン 簡単 めちゃうま
いっちゃんレシピ♪
作り方
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1
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いわしは、ウロコ、頭、内臓を取り除く
下処理レシピID:3971394
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2
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いわしは、両面にまんべんなく塩を振り、お皿を斜めにして、１５分ぐらい置いて、ドリップを落とす
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3
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スキレットなどに、いわしを入れて、オリーブオイルとサラダ油（１：２の割合）をひたひたに入れ、※印の調味料を入れる
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4
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温度が上がらないようにとろ火で４０分ほど煮込んで下さい(80〜90℃ぐらい)
最後に、中強火にしてアツアツにして下さい
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いわしを使った他のレシピ
いわしの梅大葉挟み焼き
レシピID:3971398
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いわしの酢じめ
レシピID:3971406
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オイルサーディンの人気検索で1位になりました（2016/08/23現在）
ありがとうございます(^_-)
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8
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話題のレシピ入りしました(2017/05/11)
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
オリーブオイルはクセが強いので、サラダ油を混ぜた方が、食べやすいですが、お好みで調整して下さい。価格も高いですし、、(笑)
スキレットなどに入れるとオシャレですが、くれぐれも火傷に気を付けて下さい
フライパンでも問題なく作れますよ(^_-)
スキレットなどに入れるとオシャレですが、くれぐれも火傷に気を付けて下さい
フライパンでも問題なく作れますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
新鮮ないわしが手に入ったのですが、食べきれないので、保存する為に作りました。
殺菌したビンに入れて冷暗所保存すれば、１ヶ月は余裕で食べれますよ(^_-)
節分にもどうぞ！
殺菌したビンに入れて冷暗所保存すれば、１ヶ月は余裕で食べれますよ(^_-)
節分にもどうぞ！
いっちゃんレシピ♪
