パリパリきゅうりのきゅうちゃん漬けもの

パリパリきゅうりのきゅうちゃん漬けもの
パリパリきゅうりのきゅうちゃん暑い日でも白ごはんがすすみます。お茶漬けやおつまみのおともにもどうぞ

材料

きゅうり
6本
2片
150㏄
砂糖
大2
100cc.
いりごま
適宜

1

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きゅうりは5ミリ程度の輪切りにし、塩もみして半時間ほど放置

2

生姜は千切り

3

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鍋に調味料と生姜を入れ火にかけ沸騰したら火をとめる

4

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きゅうりを堅く搾り調味液に入れてそのまま冷めるまで放置

5

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完全に冷めたら、 きゅうりを取り出し堅く搾る

6

調味液を再び沸騰さて火を止めきゅうりを投入
冷めるまで放置

7

冷めたらきゅうりを取り出し堅く搾り、調味液を沸騰させ、きゅうりを投入

8

きゅうりに味が染みこんだら、取り出してゴマをまぜる

コツ・ポイント

沸騰させて火を止めてからきゅうりを入れるのと、きゅうりは力の限り堅く搾る 
三回ほど同じ工程を繰り返したらよく味がつきます(*^_^*)

このレシピの生い立ち

沢山きゅうりをいただく季節はきゅうちゃん漬けを作ります。今回も頂いたきゅうりがありましたので保存常備食で作りました(^^)/
生姜とゴマは好みで多めに入れました(*^_^*)
レシピID : 3971511 公開日 : 16/07/12 更新日 : 17/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

18/08/20

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今年も作りました。今回は、生姜とニンニク入りですよ。

saru4351

つくレポありがとうございますにんにく入り私も作ってみますね

17/09/27

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今シーズン二回目のキューちゃん漬け。簡単に作れるから大好き!

saru4351

作っていただいてありがとうございます嬉しいです

16/08/05

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大量に頂いたきゅうりで、美味しくできました!

クック3RTIQY☆

つくレポありがとうございます夏はきゅうちゃん美味しいですね

16/07/18

First tsukurepo mark
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子供が早くご飯にのせて食べたい!と喜んでます!すぐ無くなりそう!

クックloveまま☆

つくれぽ有り難うございます沢山ご飯いっぱい元気いっぱい