★肉汁ジュルッ。。のハンバーグ★

★肉汁ジュルッ。。のハンバーグ★
肉汁がたっぷりでやわくて美味しいハンバーグ!!
腕が疲れるケドかんばって練って下さい。

材料 (2人分)

玉葱
1ケ
合挽肉
200~250g
1カケ
1個
大さじ1
小匙1~2
コショウ
少々
少しお水
大さじ半分ぐらい
適量
★ソース
大さじ1好みで
★ケチャップ
大さじ半分好みで

1

玉葱のみじん切りをフライパンで炒めます。(さましておく)
ボールに挽肉、卵、パン粉、塩、コショウ、玉葱、お水を入れ混ぜる。がんばってとにかく混ぜる。色が白っぽくなってきたらOK!

2

熱くしたフライパンに油を入れ
焼く。最初は強火で両面焦げ目を付け、後は弱火で蓋をして中まで火を通す。
表面を押さえて肉汁がでたら中まで火が通ってますので完成です!あまり焼きすぎると肉汁が出てしまってパサパサになるので気をつけて下さいね。

3

お皿に盛っておきます。
先ほどのフライパンをそのまま利用します。★を入れ少し煮詰めてハンバーグにかけて出来上がりです。
肉汁がジュル~です。

コツ・ポイント

お店で食べてるみたいって誉められました。嬉しすぎ!!
※写真は目玉焼きつきです(笑)

このレシピの生い立ち

レシピID : 39718 公開日 : 02/01/20 更新日 : 06/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Sweet☆Apple 2002年01月22日 22:01
ライムさん、こんばんは。
最近、ライムさんのレシピが画像付きで何度眺めていてもおいしそう…。
 最近ちょっと、ホムペ作りばっかりしてて、こっちのクックにレシピを載せてないので、気合い入れて載せないと! フン! 
 それにしてもこのハンバーグ、おいしそ~。
あぁ~、ハンバーグ食べた~い♪
ライム 2002年01月22日 22:21
ありがとう~!!美味しいよぉ。。。
画像撮る時あーでもないこーでもないって 苦戦しながら撮ってます。出来上がってから急いで撮ってるんだけど、撮るのに時間かかって料理が冷めてる事もあるんです・・・(悲)
Sweet☆Apple さんそんな事ないですか?ここのCOOKのみなさんも私と同じ感じなのかなぁ?私だけかなぁ?

HP作りとクック二つだとなかなか大変ですよね。HPが出来上がったら人段落できますね
がんばって下さいね!
私もなかなかHP更新できなくて・・・トホホです。そろそろリニューアルしたいので私もHPがんばろう!Sweet☆Apple さんみならって!

私も海老グラタン食べたくなりましたよぉ。。

Sweet☆Apple 2002年01月23日 16:33
 ライムさん、気合い入ってますね~。
あのおいしそうな画像レシピにそんな裏話があったとは…。
 でも、熱すぎて写真を撮ってたら「斜」がかかってな~んかカメラが変になってしまったり…(笑)
 今日、やっとレシピアップをしました!
初めて成功したシュークリームのレシピです。
って今まで3回作って3回とも「おせんべ状態」だった方が異常???(笑)
 な~んか本を見てても「シュークリームは是非、お菓子作りの初心者にオススメしたいレシピです」とか書いてあってかなりヘコンでたので、ついうれしくてレシピアップしちゃいました。

maasa 2002年04月11日 10:25
はじめましてライムさんお料理ビギナーのmaasaです。
料理をあまり作ったことが無い私が簡単にそしてもちろん美味しく出来そうなレシピを探していたらこのハンバーグをを見つけました!
どの位で中まで火が通るんだろうと少しドキドキしつつ肉汁を無くさないように頑張りましたよ!
私にも出来ちゃいましたよ肉汁ジュルッと、かつふわっとしててすごく美味しかったです。
褒められちゃいました!ライムさん感謝感謝です。
ライム 2002年04月11日 11:32
いらっしゃいませ~よかった美味しくできて!腕疲れなかったですか?私も、フワフワジュルーになるのに焼きながらドキドキしたりしますよ(笑)喜んで誉めてくれたんて大成功だね!私もとっても嬉しいです。
来月結婚されるんですね!おめでとうございます。私も実は、6月に結婚します。
1ヶ月遅れですね~。なんだか親近感わいちゃいますね!お互い、お料理旦那様のためにがんばりましょうね。
また、遊び来て下さいね!
報告有難うございました☆
揺梨 2003年09月22日 10:41
ライムさん、はじめまして。
ハンバーグがとっても美味しそうなのでぜひ作ってみたいと思うのですが、材料に書かれてある「にんにく」は生地に入れるのでしょうか?それともソースを作るときに入れるのでしょうか?作ってみたいのでよろしくお願いします。
ライム 2003年11月23日 20:44
お返事遅くなってごめんなさい
ずっとお休みしてました。
 
ハンバーグの生地の方にすって入れて下さいね。ってもうすっかり月日がたってしまいました。本当にすみませんんでした・・・
また 遊びに来てください。
さきのママ 2004年05月18日 02:11
なぁぶぅのボードで見て☆ミ
今日の晩御飯にハンバーグ作りましたよ
(^o^)丿
旦那にはうまいとうならせました(笑)
ありがとう♪♪

確かに腕は疲れるでもあの味をだせるなら!!(笑)


ライム 2004年05月19日 19:19
さきのママ さんありがとうございます!
とってもうれしいです☆
確かに腕がつかれますが・・・旦那様の喜ぶ顔みたいから、お互いがんばりましょ。
とてもうれしい投稿ありがとうございました。ニコニコです!!
さきのママ 2004年06月19日 10:45
遅くなりましたが・・・。
表紙に写真載せました♪

また作ります~!!