えのきの大根おろし和え

えのきの大根おろし和え

Description

レンジで酒蒸しにしたエノキを、さっぱりレモン風味の大根おろしで和えました☆
夏にぴったりの副菜です♪

材料 (2人分)

エノキダケ
1袋
大1強
大根
4センチ
*ポッカレモン100
大1
*砂糖
小1/2
*塩
少々
*しょうゆ
小2
細ネギ(小口切り)
1本分

作り方

1

エノキダケは根元を切り落として2等分にしてほぐす。耐熱容器に入れて酒を振ったらラップを軽くかけてレンジ600Wで2分温める。
大根はおろしておく。
ボウルに*調味料を入れてよく混ぜて、大根おろしとエノキを和えて皿に盛り、ネギを散らす。

コツ・ポイント

エノキは、袋ごと根元を切り落とすと、まな板が汚れにくくていいです。

このレシピの生い立ち

ポッカレモン100を使って、簡単な副菜を考えました。
レシピID : 397181 公開日 : 07/06/30 更新日 : 19/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

540 (481人)

20/05/29

写真

初めて大根を使って調理しました(汗)とても美味しそうに出来ました!食べるのが楽しみです☆

ビビンバ830☆

20/05/15

写真

レモンでかなりさっぱりなかおつまみ♡えのきの酒蒸しが汎用性高め!

mami0303

19/07/28

写真

簡単!大根おろし消費に♪お出汁ちょい足しで旨味アップが好きです♪

sara0802

作ってくださり、ありがとうございます!とても嬉しいです♡

19/07/08

写真

茶えのきで作りました!さっぱりしていて、とてもおいしかったです!

ぐでたまパン

作ってくださり、とても嬉しいです!ありがとうございます♡

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かごちゃー 2007年10月08日 11:20
ianoさん♪こんにちわ(*´∀`*)
このレシピ、レモン風味のおろしがサッパリしてて美味しいですね★
レンジで簡単にできるのも嬉しいです*:.。☆..。.(´∀`人)
きのこが美味しくなるこれからの季節にもピッタリですね♪
美味しいレシピ、ありがとうございます*:・(*-ω人)・:*
ごちそうさまでした★
yagimode 2007年10月17日 16:20
ianoさん、こんにちわ~^^

先日の夕食に作ったのですが、あまりの旨さに
翌日のお弁当にまで持っていっちゃいましたぁ!
簡単に出来て、美味しくて、素敵レシピです❤
また作ります!ごちそうさまでした~ヾ(*´∀`*)ノ
iano 2007年10月18日 23:08
かごちゃーさん、こんばんは~☆

お返事遅くなってしまいました!ごめんなさいっ
とっても嬉しいつくれぽ&コメント嬉しいです~♪
お肉料理などのこってり料理の副菜にいいですよね^^
是非また作って下さいね~
iano 2007年10月18日 23:11
yagimodeさん、こんばんは~☆

わぁ☆お弁当にまで入れてくださったんですね!!
とっても嬉しいです~☆
カロリーも控えめだし、サッパリしてるからいっぱい詰めてもよさそうですね♪
なんだか私も食べたくなってきました^^
エノキの特売でGETしなくちゃ☆
とっても嬉しいつくれぽ&コメントありがとうございます~♪♪
Profile ありすわん 2007年12月21日 13:36
めっちゃあっさりしてて美味しかったです!
簡単に作れるのも嬉しいですよね。
えのきが苦手な主人も美味しかったのか珍しくたくさん食べてました。
だからもうちょっと食べたいな~
って事で今晩も作ります!
忘れずに写真取れたらレポしますね。
美味しいレシピありがとうございます~
おぶうさま 2008年06月09日 21:25
ianoさん✿

こんばんは!

今日の夕食の一品にいただきました。
簡単にできて、さっぱりとヘルシー、しかも美味!
これは主人がとてもおいしいとたくさんいただいていました。

ご馳走さまでした♡
ずみりぃ 2010年09月15日 10:14
ianoさん、はじめまして☆
いもいもです。

えのきの大根おろし和え、とても美味しかったです!
ごめんなさいっ
れぽを2回送っちゃいました(汗)
ひとつは削除してくださいっっ

ドジ子ですが、よろしくお願いします♪