夏野菜の時短カレー

夏野菜の時短カレー
手早く出来て野菜がたっぷり摂れるカレーです。あり合わせの野菜でOK!

材料 (約3人分)

豚こま肉
200g
玉ねぎ
1個
ナス
1本
ピーマン
3個
パプリカ
赤、黄、半分ずつ
大さじ2
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1
塩こしょう
少々
サラダ油
少々
(あれば)ニンニク醤油
大さじ1

1

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ナスは1センチの輪切り、その他の野菜は2センチ位の角切りにします。

2

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フライパンに油を熱し、中火で豚こま肉を炒めます。軽く塩こしょうします。

3

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肉の色が大体変わってきたら野菜を入れて中火で炒めます。

4

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野菜がしんなりしてきたら、調味料を入れて水分が無くなるまで炒めます。

コツ・ポイント

ニンニクのみじん切りを炒めて作るとなお美味しいです。

野菜は、歯ごたえが残る程度に炒めましたが、お好みの柔らかさにしてください。

野菜も、色々とあり合わせで工夫してみてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた野菜を供養してみました。
レシピID : 3972040 公開日 : 16/07/12 更新日 : 16/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

16/08/10

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また作っちゃいました♪ 夏野菜を美味しく頂ける素敵レシピ感謝♪

samezame

リピートありがとうございます!カレーで夏を乗り切りましょう♪

16/07/20

First tsukurepo mark
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とっても美味しかったです~♪豚コマで作れる素敵時短レシピ感謝♪

samezame

作ってくださってありがとう!また、初のつくれぽ感謝です♪