鰯のアーモンドピカタ

鰯のアーモンドピカタ
カレー風味の鰯のピカタにスライスアーモンドを乗せて焼き上げるだけなのでとっても簡単♪アーモンドがカリカリ香ばしくて食べやすいです。

材料 (3~4人分)

鰯(開いた状態)
8枚
アーモンドスライス
適量
※玉子
二個
※パセリ微塵切り
大盛り大さじ4
※粉チーズ
大さじ1
小さじ3
小さじ3
※塩コショウ
少々
●カットホールトマト
大さじ5
●ケチャップ
大さじ2
●醤油
大さじ1
小さじ2
★小麦粉(衣用)
適量
★塩コショウ(下味用)
適量

1

鰯を開いたものに★の料理酒をふりかけて塩コショウをし、しばらく置いておく。玉子を溶いて※印の調味料類を加えて混ぜ合わせておく。●印の調味料類を混ぜ合わせて軽くレンジ加熱をし、食べる時用のトマトソースを作っておく。

2

写真

(1)の鰯に★の小麦粉をまぶして、(1)の調味料入りの溶き玉子にくぐらせ熱したフライパンで皮の方を上にしてスライスアーモンドを適量乗せて軽く抑えて密着させながら両面をコンガリと焼き上げる。

3

写真

鰯ピカタが焼きあがったら皿に盛り付けて(1)のトマトソースをお好みで添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

難しいコツは、ありません。食べるときのソースは、お好みのものでもOK。
私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/     

このレシピの生い立ち

ビタミンEたっぷりの鰯のアーモンドピカタにスパイシーなカレー粉を加えて内蔵を元気にし、デトックス効果の高いパセリを衣に混ぜ込んで、リコピン、抗酸化物質豊富なトマトソースを添えてアンチエイジングメニューを作ってみました。
レシピID : 397271 公開日 : 07/06/30 更新日 : 07/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/05/18

写真

アーモンドが鱗みたいで可愛い(笑)カレー味のピカタも初。メチャ旨

ゆーじぃ

お役に立てて良かったです^^美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝

07/07/27

First tsukurepo mark
写真

鯵で作ってみました。アーモンドの食感とソースが最高、ありがとう。

もぐのぐ

嬉しいです❤美味しそうに作って下さって有難う♪感謝です❤