冷しゃぶ風 冷やし中華弁当

冷しゃぶ風 冷やし中華弁当

Description

食欲が落ちがちな夏はひんやり冷たい麺のお弁当! 牛肉の冷しゃぶ風でスタミナもばっちり。

材料 (3人分)

市販の冷やし中華麺(たれ付き)
3玉
牛肉(切り落とし)
500g
レタス
 中玉 2/5くらい
トマト
大 1/2

作り方

1

コンロ2つにお鍋でお湯をわかし、片方で麺を茹で、もう片方で牛肉を茹でて火をとおします。

2

茹でた麺を流水で冷まし、お弁当箱へ(どんぶり型を使用、外枠を一晩冷凍庫に入れておくと、保冷効果アップ!)

3

レタス、1の牛肉(冷まして)、トマトを麺の上に盛り付けます。

4

食べるときは市販の麺についていたたれをまわしかけていただきます。

コツ・ポイント

牛肉を茹でた後の茹で汁は冷蔵庫に入れておいて、夕食の際のスープの出汁として利用しました。(アクをとって、コンソメ顆粒と塩・コショウで味をととのえ、具はタマネギ、わかめ、青菜などお好みで)

このレシピの生い立ち

暑い夏は、食欲も落ちがちなので、よく冷たい麺をお弁当にもっていきます。大好きな冷やし中華を変わった具で!また忙しい朝に簡単・おいしく作れるお弁当を考えました。
レシピID : 3972837 公開日 : 16/07/12 更新日 : 16/07/13

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