うめジャム活用!なすの豚肉巻き

うめジャム活用!なすの豚肉巻き

Description

うめジャム入り合わせ調味料がポイントの夏バテ知らずレシピです!

材料 (4人分)

豚肉薄切り
300g
なす
3~4本
少々
合わせ調味料
青しそ(みじん切り)
8~10枚
しょう油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
うめジャム
大さじ1
大さじ1
すりおろし生姜
1かけ分
小さじ2

作り方

1

なすは縦に6~8等分に切り、塩少々ふってしばらく置く。そのあと、水気をふき取る。

2

写真

合わせ調味料を作る。

3

写真

①のなすに豚肉をらせん状に巻く。温めたフライパンに少量の油をひき豚肉の巻き終わりを下にして並べ、蓋をして中火で焼く。

4

豚肉に焼き色がつくようにときどきなすを返しながら火を通す。全体に火が通ったら②の調味料を回し入れ、絡めたらできあがり。

コツ・ポイント

うめジャムの代わりに梅肉大さじ1とさとう小さじ1でもおいしく作れます。

このレシピの生い立ち

自家製うめジャムを活用して、なすをつかったおいしいレシピを考えました。
レシピID : 3973064 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2019/06/26

写真

巻かずに炒めても美味しかったです

fucchi☆

2017/08/11

写真

梅と茄子と大葉がベストマッチ!美味しかったです(^。^)

akichou

つくれぽありがとうございます!

2016/08/17

First tsukurepo mark
写真

梅としそのソースが夏にぴったりでとっても美味しかったです

クックXLTV4J☆

つくれぽありがとうございます。今の暑い時期にいいですよねー!