乳製品不使用ビーガン♡とうふチーズケーキ

乳製品不使用ビーガン♡とうふチーズケーキ
卵、チーズ、乳製品不使用☆豆腐を使ったヘルシーなケーキです☆ドイツ語のレシピをアレンジして作製しました。

材料 (4人分)

大豆ヨーグルト
200
絹豆腐
200
大豆バター(普通バターでも代用可)
80
バニラシュガー
スプーン1杯
水にふやかした大豆粉
スプーン3杯+水スプーン3杯
プリンのもと
スプーン1杯
レモンの絞り汁
1個分
レモンの皮のすりおろし
1個分
砂糖
スプーン3杯
☆小麦粉
125g
☆砂糖
75g
☆大豆バター(普通バターでも可)
50g
☆塩
少々
ティースプーン半分
☆水
水スプーン2杯

1

☆のついている材料を全て混ぜて、ケーキ型の底に敷き詰める。

2

それ以外の材料をボールに入れて、ミキサーで混ぜる。

3

オーブンは200度に温めておき、175度温度を下げてから50分焼く。

4

覚ましてから型から外して出来上がり!

コツ・ポイント

材料は混ぜるだけで簡単☆
小麦粉を全粒粉に、砂糖をシュガー代用のシロップに変えることでマクロビにアレンジも可能です。

このレシピの生い立ち

ドイツのビーガンカフェで気に入ったとうふチーズケーキを家でも食べたくて、カフェの定員さんに作り方を教えてもらいました。分量を半分にして日本人サイズにしてあります。
レシピID : 3973192 公開日 : 16/07/13 更新日 : 16/07/13

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