ギョーザ　基本編。。。

Name: ギョーザ 基本編。。。
Yield: 26個分
Ingredients: キャベツ：豚肉 ７：３; キャベツ 1/6個; 豚肉 50ｇ; 塩・コショー 少々; おろしにんにく・おろししょうが 少々; 片栗粉 大さじ１; ごま油 小さじ１

Description

シンプルで簡単な手抜きギョーザです！ひき肉がなくてもフードプロセッサーでOK !
写真更新しました♪

キャベツ：豚肉

７：３

1/6個

50ｇ

塩・コショー

少々

おろしにんにく・おろししょうが

少々

大さじ１

ごま油

小さじ１

1

キャベツを耐熱皿にのせ約２分レンジにかける。さっと冷水に入れやけどしないように水分をしっかりしぼる。
2

フードプロセッサーに材料を全て入れて10秒回す。
3

キャベツが細かくなりすぎない方がGood です！
4

フライパンに油を薄く塗り温めます。温まったら弱火にしてギョーザを包みながら並べていきます。全部並んだら強火で軽く焼き色をつけます。
5

強火のまま、ギョーザが半分くらい浸るまで水を入れフタをします。
6

水が蒸発してなくなったらフタをとってごま油（分量外）を回しかけ、フライ返しでひっついたギョーザをはがしフライパンをゆすりながらさらにムラなく焦げ目をつけます。
7

ギョーザにお皿をのっけてフライパンをひっくり返せば出来上がり。