バナナチップスクッキー

バナナチップスクッキー
FPで簡単!サクサクのバナナチップスがたっぷり入ったクッキーです。オートミールも入れて食物繊維で腹持ちが良いですよ♪

材料 (35〜40個くらい)

オートミール
100g
薄力粉
200g
甜菜糖
60g
5g
ココナッツファイン
50g
アーモンドミール
50g
100g
水(硬さ調節)
50g〜
バナナチップス
100g

1

写真

バナナチップスを厚手の袋に入れて麺棒などで叩いて砕いておきます。

2

フードプロセッサにオートミールを入れて、粉末状にします。

3

続いて薄力粉〜ベーキングパウダまでをフードプロセッサに入れて回します。

4

均一になったらココナッツとアーモンドミールも加え、ざっと回します。

5

植物油と水を加え、回します。重量オーバーで回しにくいのでボウルにあけます。

6

ボウルで⑤とバナナチップスを混ぜます。この時、タネが固いようなら水を加え調節します。

7

写真

ギュッと握って崩れないくらいが適当です。

8

オーブンを190℃に予熱しておきます。

9

写真

天板にタネを握って形作り並べていきます。握った後、すこし開いてヒビをいれます。

10

190℃で18分→170℃で15分焼きます。(うちのオーブンのばあい)

11

きれいな焼色がついたら、網に取り出して冷まします。

コツ・ポイント

植物油は、オリーブ油、ココナッツオイル、菜種油、ごま油等を使ってください。うちではサラダ油は使いません。

このレシピの生い立ち

バナナチップスとココナッツが大好きなので、クッキーに入れてみました。オイルは、ココナッツオイルをいれたら、更にココナッツの風味が楽しめます。
レシピID : 3973401 公開日 : 16/07/13 更新日 : 16/07/16

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