里芋と大根のひき肉あんかけ

里芋と大根のひき肉あんかけ

Description

とろとろあんかけでご飯が進みます♪( ´▽`)

材料 (4人分)

里芋(冷凍)
300g
大根
1/3本位
鶏ひき肉(冷凍でパラパラのもの)
150g〜200g
●水
400cc
小1強
●醤油
大3
●砂糖
大1.5
◯水
大2

作り方

1

大根は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。乱切りがお勧め!

2

鍋に里芋、大根、ひき肉を入れ、●の調味料を入れる。

3

落し蓋をして煮立つまで強火。その後は中火でコトコト煮込む。

4

15分程煮込んだら弱火にして10分位煮込む。水が半量位まで減る位がお勧め。あまり煮詰めすぎると濃くなります。

5

ここで一度冷ますのがお勧め。味がしみ込みます。

6

食べる直前に煮立たせて◯を入れてとろみを付ける。残りの水分量で片栗粉の量を調節してください。

7

できあがり♡

コツ・ポイント

大根は下茹でしなくて大丈夫です。ひき肉がパラパラでない場合は、一番初めに鍋に油を引き、炒めてから他の具材を入れて煮込んでください。お好みでインゲンを彩りに入れても◎

このレシピの生い立ち

子育てで料理に時間が取れないので、なるべく手早く簡単に作れる煮物を作りました。作り置きして置けば安心♡
レシピID : 3973464 公開日 : 16/07/13 更新日 : 19/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

18/11/17

写真

里芋消化したく作りました!美味しかったです!

310☆

美味しく作っていただいてありがとうございます( ´∀`)

18/03/30

写真

人参追加で簡単で美味しかったです♡

tomo‎✩

彩りが綺麗ですね!ありがとうございます(*^^*)

18/02/15

写真

生姜もいれてポカポカ。シンプル美味しいレシピに感謝です☆

ぴょんこ623

作っていただいて感謝です(*^^*)ありがとうございます!

18/01/15

写真

美味しかった!

ブルちゃん☆

ありがとうございます(o^^o)つくれぽ嬉しいです!

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