本格ビーフシチュー(ハッシュドビーフ)
Description
本格的なビーフシチューです♪
冷凍ストックで…ハッシュドビーフ、オムライス、ハンバーグ、ドリア等、何にでも使えます!
冷凍ストックで…ハッシュドビーフ、オムライス、ハンバーグ、ドリア等、何にでも使えます!
材料
(4人分)
200g
大3or小5
1パック
にんにく(チューブ)
小さじ2
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【調味料】
1缶
赤ワイン(安い物でOK)
300~400cc
100g
おたふくソース
大さじ2~3
コンソメキューブ(顆粒)
2コ(小さじ4)
はちみつ
大さじ1~3
醤油
小さじ1
バター
大さじ1
塩コショウ
少々
オリーブオイル(炒め用)
適量
適量
作り方
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2
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お肉の下ごしらえ。
食べやすい大きさにカットし、塩胡椒を振り、小麦粉をまんべんなく振り馴染ませる。
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5
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④に、コンソメ・トマトピューレ・デミグラス缶・はちみつを入れ、好みの濃さになるように少しずつ水を入れる(200cc~)
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6
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弱火で30分程煮た⑤に、おたふくソース・醤油・バターを入れ10分程煮る。
味を見て濃いようなら水を足し、10分煮る。
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7
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⑥の味をみて、酸味が欲しい場合はケチャップを足す。
コクが欲しい時はおたふくソース。
甘みが欲しい時ははちみつ。
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8
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このまま食べても美味しいですが、一晩置くと更に美味しくなります♪
お好みでフレッシュをかけてください。
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9
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ID:3973968
ガーリックライスorオムライスにかけると、最高に美味しいです♪
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10
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ID:4011891
ハンバーグに掛けても美味です♬
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コツ・ポイント
お野菜はお好きな物を使ってください。
セロリのみじん切りを入れても美味しいです♪
たくさん作って、小分けに冷凍しておくと便利です。
冷凍時にはジャガイモ・人参は不向きですので、しめじが妥当かと思います。
セロリのみじん切りを入れても美味しいです♪
たくさん作って、小分けに冷凍しておくと便利です。
冷凍時にはジャガイモ・人参は不向きですので、しめじが妥当かと思います。
このレシピの生い立ち
コクはあるけど食べやすい、何にでも合うビーフシチューを作りたくて、試行錯誤を重ねました。