旦那大好き超簡単!豚と茄子の洋風煮込み

旦那大好き超簡単!豚と茄子の洋風煮込み

Description

材料も簡単スピードメニュー♪メイン料理にいかが♪時間をかけた煮込み料理のようにうまうまに仕上がります。ご飯がすすみますよ

材料 (2人分)

豚バラ(細切れでも)
150〜200グラム
なす
2本
玉ねぎ
中1個
トマトケチャップ
大さじ5
小さじ1
150cc
塩コショウ
少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは荒く皮を向き1センチ弱くらいの輪切りにして水にさらし灰汁を抜く。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは2~3ミリくらいの千切りに。にんにくはみじん切りに。豚バラは5センチくらいに切る

  3. 3

    フライパンを熱しオリーブオイルを入れニンニクを炒める。いい香りがしてきたら豚バラ投入。ずーっと中火

  4. 4

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    豚バラの色が少し変わってきたら茄子と玉ねぎも入れて塩コショウをし油が全体に回るように2、3分炒める。

  5. 5

    水150ccとコンソメ小さじ1を入れてまたまた2、3分、今度は煮込む

  6. 6

    写真

    水が減ってきたらトマトケチャップ大さじ5とウスターソース大さじ2を入れて混ぜさらに3分程煮込む

  7. 7

    写真

    とろみが出てきてなすも玉ねぎもしんなりしてたら出来上がり。出来上がりのここまで準備開始から約15分くらいです

コツ・ポイント

大きめのフライパンでずっと中火で。炒める時間も煮込む時間も短いから途中は野菜はしんなりしていませんが、最後にはしんなりなってます。トマトケチャップとウスターソースは最初に混ぜておくと便利です。玉ねぎは厚く切ると煮込み時間が長くなります

このレシピの生い立ち

仕事から帰ってからの晩御飯が面倒で、炒める時間が短くてすむ簡単放置のスビードメニューができないかとやっつけ仕事でしてみたら、なんとも意外においしいメニューが出来上がりました。
レシピID : 3973917 公開日 : 16/07/13 更新日 : 16/07/14

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2022年9月20日

美味しくいただきました^ ^ごちそうさまです♪

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2022年4月26日

簡単に美味しくできました♪

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2022年3月1日

少し長めに煮込みました。美味しく頂きました♪

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2022年2月7日

いい味付けで豚バラの旨味が最高ですね❣️息子がとても気に入っていました💞有難うございます😉

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