大根と油揚げの味噌汁

大根と油揚げの味噌汁
おなじみの味噌汁

材料 (4人分)

大根
5センチ
油揚げ
1枚
ワカメ
適宜
だしパック
1袋
大さじ2くらい

1

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熱湯をかけて油抜きした油揚げと大根は千切りにする。

2

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鍋に水600ccくらいと、だしパック、大根、油揚げを入れる。

3

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煮立ったら弱火にして、材料が柔らかくなるまで煮る。、いったん火を止めわかめを入れ、味を見ながら、味噌を入れる。好みの味になったら、火をつける。

4

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ひと煮立ちしたら、できあがり。

5

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タマネギ、ジャガイモ、わかめの味噌汁。

コツ・ポイント

味噌を入れたら、煮立てない。

このレシピの生い立ち

代々伝わる「おふくろの味」。
レシピID : 3974 公開日 : 00/04/13 更新日 : 03/11/06

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