豚バラスライスで魯肉飯(ルーローファン)

豚バラスライスで魯肉飯(ルーローファン)
お肉は、細かくせず、一口サイズのスライスに。お肉は、とろ〜り柔らかく、タレは、とろみがついて、ご飯に絡みつきオススメ♡

材料 (2人分)

●豚バラスライス
250g
●砂糖
少々
●塩
小1/2
●五香粉(下味と仕上げ各半量)
小1
◉片栗粉
適宜
◎おろし生姜
1片分
醤油
大2
100ml

1

写真

豚肉に●印の調味料で下味を付け、10〜15分置く。
片栗粉をまぶし、フライパンで両面に焼き色を付ける。

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豚肉をフライパンから取出し、おろし生姜を弱火で炒め、香りが立ったら、水、オイスターソース、醤油、残りの五香粉を入れる

3

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タレの中に豚肉を戻し、一煮立ちさせ、ご飯の上に盛り付けたら、出来上がり〜

4

写真

そのままの大きさで盛り付けてもよし、一口サイズに切って盛り付けても良し、お好みで♡

コツ・ポイント

*キッズ用には、五香粉は、少な目に
大人用には、しっかり効かせて
*タレを多目に作り、豚肉を数枚残しておいて、次の日には、リメイクして混ぜ御飯にして、お一人様ランチ♡

このレシピの生い立ち

兄ちゃんが好きな豚の角煮を台湾飯の魯肉飯にして簡単・時短で作ってみました♫
レシピID : 3974038 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/07/14

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