なすと豚肉と厚揚げのみそ炒めの画像

Description

ボリュームのあるおかずです。

材料 (2人)

2本
1/2枚(約100g)
酒・しょうゆ(下味)
各小さじ1
ごま油(サラダ油)
適量
●みそ
大さじ2
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    ●を合わせる。

  2. 2

    なすはピーラーで約3ヶ所むき、ひと口大乱切りにして塩水または水に浸す。
    ししとうは軸を切り穴を数ヶ所あける。

  3. 3

    厚揚げは8等分に切る。
    豚肉は食べやすい大きさに切り、下味と合わせておく。

  4. 4

    写真

    なすの水気を拭き、温めたフライパンに油(大さじ1)を入れて弱めの中火で8割程度焼き取り出す。

  5. 5

    写真

    同じフライパンに油を入れ厚揚げに薄い焼き色が付く程度に焼き、端に寄せ豚肉を焼く。

  6. 6

    写真

    豚肉に火が通ったら、ししとうとなすを加えて炒める。

  7. 7

    写真

    ししとうに火が通ったら一旦火を止めて、1を加えて絡める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

1品でボリュームのあるおかずを作ろうと思いました。
レシピID : 3974138 公開日 : 16/07/13 更新日 : 16/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (19人)
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ぴあの姫
美味しかったです
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a15man
夏野菜で美味しくメインに♪ごちそーさまでした〜
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あーこ姐
ボリューミーでとっても美味♡味噌が絶品♪ご飯が進みまくりです☆
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クックXUGJ7O☆
ニラも加えてみました。美味しくできました!

ニラ入り美味しそうですね♪ありがとうございます。