レンジで簡単☆ナスとトマトの中華マリネ。
作り方
コツ・ポイント
茄子の加熱時間は目安です。しっかりと火が通るまで加熱してからマリネ液に加えると一気に味が染み込みます。茄子の皮の色落ちが気になるので皮を全て剥いていますが、気にならなければ皮付きで作って下さい。レシピ中の写真は倍量で作っています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に溢れる茄子をどうにか消費せねばと思い、加熱すれば量が減るだろうとレンジ加熱して、同じく冷蔵庫に溢れるトマトと一緒にマリネにしてみました。
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